梅乾菜燒肉的做法大全

　　乾菜吸收肉脂而去澀達潤，豬肉經乾菜吸脂肥而不膩，乾菜肉香互動輝映，是此乾菜與肉之絕配靚點。下面就讓小編給你介紹一下。

　　梅乾菜燒肉的好吃做法一、

　　材料

　　豬五花肉，梅乾菜

　　做法

　　1.五花肉切塊， 焯水， 瀝乾備用， 同時拿個碗把梅乾菜洗一下， 泡一下， 瀝乾.

　　2.起油鍋， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒

　　3.等肉差不多有一些焦的時候， 倒料酒， 翻炒幾下後倒入剛才泡好的梅乾菜， 加糖繼續翻炒， 拌勻以後加些水開小火蓋上鍋蓋開始數手指頭吧.

　　4.悶個20分鐘的樣子開蓋出鍋. 對了， 中途也翻炒幾下搞定

　　梅乾菜燒肉的好吃做法二、

　　材料

　　五花肉，梅乾菜

　　做法

　　步驟1：梅乾菜早上買回來的時候最好就泡起來，泡到中午再撈出來切段。

　　步驟2：炒鍋置旺火上，放底油，放蔥段，薑片爆香一下。下五花肉、料炒，醬油，煸炒一下上色。

　　步驟3：加水沒過肉，用旺火燒沸後倒入發好的黴乾菜，加入少許鹽，轉小火燒至肉酥爛、黴乾菜柔軟適口。

　　步驟4：直至鍋中起自來芡後，撒點蔥花翻炒，起鍋裝盤即成。

　　梅乾菜燒肉的好吃做法三、

　　材料

　　梅菜，五花肉，生抽，老抽，大料，料酒，紅糖

　　做法

　　1.五花肉.

　　2.五花肉先過水.

　　3.鍋裡放少少油爆炒五花肉，這一步主要是把五花的肉逼一點出來.一是吃起來不膩，二是梅菜吃油.這樣油多梅菜也好虼點.

　　4.少放一點生抽與老抽，梅菜夠鹹味的了.

　　5.把梅菜切段***我切大了點，下次再切細點***

　　6.鍋裡放水後放入大料，酒.紅糖

　　7.湯汁收幹後起鍋.成品.

　　梅乾菜燒肉的好吃做法四、

　　材料

　　墨魚，帶皮豬肉，梅乾菜，筍乾，生薑，蔥結，老抽，白糖，料酒。

　　做法

　　1. 清理墨魚，頭上剪開抽出軟骨，掏出墨魚蛋，撕掉外面的表皮和裡面各種膜;去掉眼睛和嘴巴，衝淨墨汁，觸鬚也撕掉表皮。

　　2. 帶皮豬肉飛水衝淨切塊。

　　3. 梅乾菜筍乾洗淨泡開。

　　4. 加生薑蔥結統統一起燒開，加老抽白糖料酒小火燉酥入味