蒜薹炒肉的不同做法

　　蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。你想了解好吃美味的蒜薹炒肉要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蒜薹炒肉的4種不同做法。

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　　材料

　　主料：豬瘦肉、蒜薹

　　調料：菜籽油、雞精、料酒、鹽、薑片、郫縣豆瓣、花椒、白糖、生抽、澱粉、雞精

　　做法

　　1、豬瘦肉洗淨打片切絲，肉絲裝盤後加少量鹽、生抽、料酒和澱粉攪勻待用。

　　2、蒜薹淘洗後切寸段瀝乾水分。

　　2、油鍋燒熱後放入豆瓣、薑片和花椒，投入肉絲用大火煸炒。

　　3、再加入蒜薹、少量生抽和白糖調味煸一下，轉中火翻炒後蒜薹稍微變色。

　　4、加少許雞精和鹽就可以起鍋裝盤。

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　　材料

　　小尖椒，蒜薹，肉，鹽，味精，雞精，醬油

　　做法

　　1、先用調料把肉拌一下，五分鐘入味時間。

　　2、等油熱了以後，將肉放入鍋內，炒到七成熟後把肉盛出來。

　　3、再倒油，油熱了以後放入辣椒，再放蒜薹，適量鹽、味精、雞精、醬油，再放入肉炒熟就好了。

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　　材料

　　蒜薹，肉，甜麵醬，鹽，油，味極鮮***根據個人口味或多或少都可以***

　　做法

　　1、把蒜薹、肉切段。

　　2、先把肉下油鍋炒熟，盛出。

　　3、鍋內加油燒熱，加甜麵醬，再放入蒜薹和肉炒勻。

　　4、加味極鮮，把蒜薹炒蔫了，加鹽即可出鍋。

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　　材料

　　蒜薹400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精

　　做法

　　1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒醃製片刻。

　　2、蒜薹切段。

　　3、鍋內燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。

　　4、放入蒜薹，翻炒。

　　5、放入花椒粉、姜粉，繼續翻炒。