法國餐桌面包禮儀

General 更新 2024年12月22日

  想到法國,就很容易聯想到長棍麵包。法國人說馬路上拿著長棍麵包的女人是世界上最動人的!這正是法國人對面包的鐘情。下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!

  

  所謂法式優雅,就是活在一堆繁瑣的潛規則中,還悠悠地放慢速度處理這些細節,就連把麵包端上餐桌,也有“麵包禮儀”哪!

  最基本的,就是絕對不能原封不動地整條上桌,除非是原本就做成橢圓形或球形的那種迷你法棍。

  正常長棍形的法棍一定要切過,而且剖面要 很!平!整!所以最好使用有專門鋸齒的麵包刀,才好漂亮地切開它的硬殼。

  a 高雅的麵包應該要切成等份,斜切片或垂直切片都可以。

  b 在正式的餐桌擺飾中,每個人的主餐盤左前方會有一個麵包板、或麵包碟。

  c 如果不分,就是全部放在麵包籃裡,讓大家自行取用。

  d 正式場合中,麵包籃應該要放在旁邊的服務桌上,由專人服務。

  吃的時候:

  先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃是原則。

  吃硬麵包時,用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地,此時可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來吃。

  避免掉很多的麵包屑,千萬不要像用鋸子似的鋸麵包,應先把刀刺入中心部分,往靠近自己身體的部分切下,再將麵包轉過來切斷另一半。切時可將麵包固定,避免發出聲響。

  抹黃油和醬料時也要先將麵包掰成小塊再抹。

  法國人極具浪漫情懷,在他們眼中,AA制被視為不通人情世故的。因此,餐桌上不要討論金錢問題。在法國,用餐是一種儀式,人們享受這個過程,並把其當做特殊場合,所以在法國吃光碟中餐是禮貌的行為,是種讚賞,與俄羅斯的餐桌禮儀恰恰相反。法國人通常在桌布上切面包,而不是在盤子上。大家看電影時並沒發現法國人將麵包拿起咬著吃,在法國這是不禮貌的行為,要將麵包撕成小塊吃。

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