西餐雞蛋餅的做法
早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐攝取了足夠的能量,人才能保持一整天的好狀態。雞蛋餅的做法很簡單,不如來試試,下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、米飯雞蛋餅
材料
雞蛋50g、剩米飯100g、油適量、鹽適量、香蔥適量、咖哩粉適量。
做法
1、香蔥切細末;
2、雞蛋磕入碗中,按順時針方向攪勻;
3、再將剩米飯、蔥末、咖哩粉、調味鮮全放進蛋液裡攪拌均勻;
4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋內,小火慢煎成二面金黃色熟透;
5、起鍋切塊裝盤即可。
2、香蔥雞蛋餅
材料
中筋麵粉70g,清水150ml,雞蛋2個,鹽1/2小匙,油適量,蔥香菜適量
做法
1、往大碗裡打入雞蛋,打散。
2、加入清水、鹽、油和蔥香菜,攪拌均勻。
3、加入麵粉,攪勻。
4、攪拌好的麵糊是流動性比較好的。
5、加熱不粘鍋。
6、關小火,鍋裡放少許油,舀一勺麵糊環圈倒進鍋內。
7、很快能看見面糊逐漸凝固。
8、藉助鍋鏟輕輕把餅翻面,煎上幾秒鐘,就可以上盤了。
3、土豆雞蛋餅
材料
土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法
1、土豆洗淨,去皮用擦絲器擦成絲,胡蘿蔔也少量擦絲,打入一個雞蛋,加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿蔔切薄片,用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油,淋入蛋液,表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片,兩面煎熟即可。
特色西餐製作方法