電話禮儀對酒吧服務的重要性

　　酒吧員工經常會同客人打電話。電話禮儀不僅僅反映了每位接聽者的情緒、文化修養和禮貌禮節，同時也反映了整個企業的員工素質。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　一、

　　如果我們每打一個電話,對方都能顯示出非常友好,樂於助我的態度,同時都能幫我解決每個問題，這會使我們覺得幹什麼都順順利利，不管我是以什麼樣的心態,對方能如此對待我,那有多好!這也是每個人所期待的,是我們每位賓客所需求的!可惜,很多人做不到,儘管這並不難,甚至可以說是輕而易舉的事情。

　　在夜場招待賓客主要有兩種：面對面服務與電話服務。據有關統計資料表明,夜場通過電話與賓客溝通的服務與面客相比為4：6，也就是說四成的生意是通過電話溝通的方式而獲取的。

　　面對賓客時,您可以從其外貌、衣著、表情、身體語言等方面的資訊，來對賓客需求等做出相對準確的判斷,從而指引自己應該以什麼樣的方式去對待賓客。而電話中無從知道這些資訊,無法去理解對方。只有靠電話裡頭傳來的聲音大小,語調,語速或語氣來進行判斷,因此不容易給對方留下良好的形象和滿足賓客需求.

　　酒吧是一服務行業,就應將服務意識融入電話禮儀當中,以一種服務的態度應對電話,以一種熱情、平和、積極的和樂於助人的心態來盡最大努力提供幫助,在不損害公司利益的基礎上,盡力滿足賓客的需求是我們每一位服務人員的職責,怎樣才能讓對方感到我們是非常樂意和盡力為其提供幫助，是我們首先必須考慮的問題。因為電話禮儀不僅僅反映了每位接聽者的情緒,文化修養和禮貌禮節,同時也反映了整個公司的員工素質。酒吧很多部門員工都有機會通過電話和賓客溝通,電話溝通所涉及的面比較廣,同時每個電話都代表著酒店的禮儀質量和服務質量。電話禮儀是酒吧的每位員工都必須掌握的一門工作技能,因此電話禮儀是尤其重要的,每一個電話都影響到賓客對酒吧形象的認識。如:

　　電話中沒有使用敬語而且“喂”，讓人感到無禮，酒吧服務質量檔次低;

　　找人時，沒有人捂住話筒，聽到要找的人說不接，感到氣憤;

　　在聽電話時，未聽清楚就回答說行，後來轉了一大圈才清楚並非如此;

　　打電話時被告知“打錯電話了”或“我不清楚“等就掛了電話,讓人莫名其妙等。

　　電話是另一種重要的服務方式，電話禮儀對酒吧很重要，因為：

　　電話會影響到酒吧與賓客之間的生意達成;

　　電話會影響到酒吧對賓客形象;

　　電話會影響到員工之間的關係與團隊性;

　　電話會影響到賓客與員工之間的關係;

　　聲音是電話中資訊傳輸載體

　　聲音是資訊的傳輸載體，就象交通工具一樣，你的聲音就象一輛拖拉機或一輛小轎車，儘管兩者都能將賓客資訊輸送到目的地，但效果不一樣，因此把握電話的聲音很重要。

　　聲音傳達我們的情緒，是興奮或低落?是平靜或激動?這是通過其電話時的音量發覺出來的。據研究，傾聽者通過電話能理解的內容80%來自語調，而只有20%則來自措辭。

　　每位員工電話禮儀都直接代表酒吧形象

　　很多員工並沒有真正意識到電話接聽的重要性，就象我們平時瞭解事物一樣，很多時候都是根據其中一點或一面去對其做出判斷，由於沒有足夠的時間去深入瞭解其本質。我們不可能對任何事物都能全面的理解和認識，如果一位客人從來沒有來過我們酒吧酒吧，第一次打電話過來，就感覺到某個員工的不禮貌，客人就會根據這個電話的接聽判斷整個酒吧的服務和形象。因此作為有責任的職員就必須關注自己的形象和酒吧的形象。

　　我們必須接聽好每一個電話，也許我們絕大多數的電話都接聽的不錯，但偶爾出現的差錯也會使我們很多成績毀於一旦，一次電話沒有接好就會影響賓客對酒吧的看法。

　　關於酒吧的禮儀

　　其一，酒吧不是大擺宴席的場所。如果你打算請客，那最好是去酒樓、飯店，那裡天南地北各種佳餚一應俱全。而酒巴通常只供應飲料和平常糕點，吃，在酒吧只是一種娛樂的輔助。

　　其二，若你向酒吧裡的歌手點歌，你應該叫來服務員，讓他向歌手轉告你的意見。給歌手小費，也不可直截了當，把錢塞給歌手或扔到臺上都是不禮貌的。應該把錢夾在紙裡，最好藏在一束鮮花中送到歌手面前。

　　其三，酒吧一般都設有卡拉OK演唱裝置，顧客可以自願去唱自己喜歡的曲目。別的顧客唱了，應該報以掌聲。自己去唱，應向服務人員通告，唱的時候和配樂相和諧，不要肆無忌憚地胡亂唱。

　　其四，由於酒吧特定的氛圍，應特別強調與異性交往的禮節，應注意舉止端莊大方，言語彬彬有禮。在酒吧裡跳舞，就以請同來的女伴為宜，酒吧舞池不同於特別舉辦的舞會，它不是以社交為目的，一般不請不相識的人共舞。在國外，女性一般是不單獨去酒吧的。

　　其五，仿西式的酒吧，櫃檯前都設有單腿皮凳，顧客可以坐在櫃檯前喝酒。這是一種方便的設施，是為那些沒有時間久留的人準備的。而有些人坐在上面喝酒說笑，影響服務員的工作，那樣就不好了。

　　
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