好吃可口紫甘藍美食

　　你知道紫甘藍可以做成哪些好吃可口的美食嗎?下面是小編給你整理的。

　　——剁椒孢子甘藍

　　材料

　　孢子甘藍1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮

　　做法

　　1.孢子甘藍洗淨，對半切開。鍋內油熱後將孢子甘藍、蒜片、剁椒同時倒入翻炒，並加入糖，倒一湯匙水使鍋內調料混合得更均勻些

　　2.炒兩三分鐘看鍋內水份已收幹即可。

　　小訣竅

　　1、加糖是為了提鮮。剁椒已有鹹味，所以不用再加鹽。 2、孢子甘藍適合多炒一會兒，否則會有辛辣味兒。

　　——皺葉甘藍火腿法棍

　　材料

　　Ham***西式火腿***，皺葉甘藍，大蒜，黃油，法棍，海鹽，胡椒

　　做法

　　1、先取幾片皺葉甘藍洗淨切絲，火腿適量切條，大蒜2-3瓣切成蒜末備用。

　　2、熱鍋加適量黃油，融化以後加入蒜末與火腿炒至火腿表面呈現金黃色。

　　3、加入皺葉甘藍絲，繼續翻炒至皺葉甘藍變軟，用海鹽，胡椒調味即可!

　　4、將法棍對開，浸到鍋中吸取汁水，然後加入皺葉甘藍與火腿，乘熱享用吧!

　　——培根烤小甘藍

　　材料

　　小甘藍洗淨中間切半，冰凍玉米粒，紅羅卜滾刀切塊，新鮮蘑菇片，培根，蒜丁，芝士，鹽， 糖和黑胡椒粒適量

　　做法

　　1.炒鍋放少許油，稍炒一下紅羅卜，加玉米粒，蘑菇片，放點鹽，糖和黑胡椒粒再炒上片刻，上碟備用。

　　2.原炒鍋放點橄欖油，爆香蒜丁，小甘藍下鍋炒上2分鐘左右，放點鹽調味。

　　3.把1炒好的雜菜回鍋跟小甘藍一同炒，加少許高湯以防幹鍋，炒勻。

　　4.烤盤塗上一點牛油，把炒好的雜菜和小甘藍倒進烤盤裡。鋪上已稍微出過油的培根段，撒上些現擦的碎芝士。

　　5.把烤盤放進預熱好的350F烤箱，烤25分鐘左右。出爐後再撒上些碎芝士。

　　——甘藍椒鹽蜂蛹盞

　　材料

　　蜂蛹100克，青紅椒、洋蔥粒各25克，紫甘藍葉50克。調料味好美椒鹽5克，色拉油1500克。

　　做法

　　1、將紫甘藍葉片改刀成5釐米見方的小盞。

　　2、鍋放油燒至七成熱時，下入雄蜂蛹小火炸至金黃色撈出。

　　3、鍋內留油5克，燒至六成熱後下入青紅椒、洋蔥粒大火炒半分鐘出香味後，倒入蜂蛹、椒鹽大火炒30秒出鍋盛入橄欖盞內。

　　小訣竅

　　特點

　　食用時直接取小盞食用，外酥裡嫩，椒鹽味濃。