潮汕清明節祭祀習俗

　　清明節是中國傳統節日，每個地方都會有其當地的習俗，在潮汕，有哪些特別的習俗呢?以下是小編為大家整理的，歡迎大家閱讀。

　　潮汕人“掛紙”時間通常在清明節前後各三天這段期間進行，當中以清明正日掛者為最多。當天，家人們吃完早餐後，便帶著鋤頭鐮刀畚箕等物和供品上山掃墓。到墓地，要先拜土地爺，然後才開始祭拜自己的先人。祭拜時，先將墓前、墓身雜草拔除，填土整墳，打掃乾淨，用“銀跦”、“沙綠”***紅綠油漆***精工填補墓碑上的凹刻文字***俗稱“妝墳碑字”***，除先人名字用綠色油刷外，其餘的字都用紅油塗寫。

　　古潮人清明“掛紙”時，一個家族每年都有一人主辦此事。如祖上留下有產業的，每年由家族各兄弟輪流掌管公田所得租谷、租金，用之於備辦供品。供品以“大三牲”***豬、牛、羊***或“小三牲”***雞、鵝、魚***為主。此外，還要擺上茶、酒、鮮花、水果及亡者生前喜歡吃或用的東西等，不少潮汕人擺放的供品中還要有燙熟的蚶和粿品。祭拜者會在儀式結束後把鮮蚶吃完，並把蚶殼撒在墓堆上，表示“合賺”。因潮汕人把蚶殼稱為“蚶殼錢”，撒在墳頭，是將它作為冥錢用。掃墓完畢回來，到近城時就要把姓氏燈籠點亮，叫做“添丁”。若祖墳有多處，就在最親的祖墳拜祭，其餘各墳只“壓紙”而已。此種情況，在客區的墳墓是常見的事。

　　粿品也是必不可少的，人們除用發粿***發糕***外，還喜用朴子樹的嫩葉和米舂粉，發酵放糖，做成“朴子粿”祭祖。

　　在擺完供品後還要點香燭，並由家族中有聲望的長輩主持祭禮，通常都是行三跪三叩之禮。祭儀完後，主持祭禮的長輩當即將供品按參加掃墓的人數，但供品盤中的大魚，全尾或截分兩段的，照例是留給辦理飲酌者的家屬。所以成為規例，野餐時什麼人都不許吃它。如果你不明規例，錯吃了，人們會怪你不曉情理。人們在先人墓前聚餐既輕鬆又熱鬧，兒童嬉鬧，長者舉杯閒談，山野間盪漾著家族的融洽與和諧。

　　潮汕人“掛紙”時往往子孫成群到墓地祭拜，人數越多越感到光彩，如果“掛紙”時逐年人數減少，就會被認為是衰敗的景象。因此外出子孫們，即便是在千里之外的潮籍僑胞也會回鄉“掛紙”，以示不忘先人，不忘故土，也期盼家族興旺。當代，隨著人們思想觀念不斷更新，以鮮花祭奠先人的祭祀方式已漸為人所接受，文明“掛紙”已成為清明祭掃的新風尚，一時舊俗也就漸漸簡化或消亡了。

　　清明節介紹

　　清明是我國的二十四節氣之一。由於二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子?天文訓》雲:“春分後十五日，鬥指乙，則清明風至。”按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有“清明前後，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關係。

　　但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標誌，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。

　　清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

　　按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節的特殊氣氛。

　　清明節，又叫踏青節，按陽曆來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊***古代叫踏青***的好時候，所以古人有清明踏青，並開展一系列體育活動的的習俗。

　　直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。

　　清明節傳說

　　相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年後，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。

　　晉文公執政後，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不願見他，已經揹著老母躲進了綿山***今山西介休縣東南***。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜尋，沒有找到。於是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅後，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的屍體哭拜一陣，然後安葬遺體，發現介子推脊樑堵著個柳樹樹洞，洞裡好象有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

　　割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。

　　柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。

　　倘若主公心有我，憶我之時常自省。

　　臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。

　　晉文公將血書藏入袖中。然後把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，並把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌菸火，只吃寒食。

　　走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源於此。

　　第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃後，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。

　　以後，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。

　　此後，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用麵粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”***介子推亦作介之推***。此後，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。

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