乾煸豇豆的好吃做法
乾煸豇豆是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。你知道好吃的乾煸豇豆要怎麼做嗎?下面是小編給你整理的好吃乾煸豇豆做法大全。
一
乾煸豇豆的材料
豇豆。火腿。豆瓣醬。生薑。大蒜。幹椒
乾煸豇豆的做法
1、先把豇豆大火炒熟。
2、把生薑。大蒜。幹椒煸出辣味。再放如豇豆。
3、最後放入火腿。豆瓣醬一勺。鹽巴。味精。糖半勺。炒均勻裝盤。
二
乾煸豇豆的材料
缸豆400克,適量的蒜茸。
乾煸豇豆的做法
1. 缸豆洗淨將切成2-3公分的斷備用。
2. 鍋內放入適量的食油開中火,鍋熱後倒入缸豆翻炒。
3. 放入適量的水、蒜茸燜煮。
4. 加入適量的鹽,收幹湯汁後煸炒,加入味精拌勻即可。
三
乾煸豇豆的材料
四季豆、幹辣椒、老抽、白糖、鹽、雞精、幹辣椒
乾煸豇豆的做法
1、將四季豆擇淨筋,拜城段。
2、幹辣椒切成段。
3、炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,下入四季豆,小火炸熟,撈出瀝乾油。
4、鍋中留少許油,下入幹辣椒稍炸一下。
5、再下入四季豆、老抽、白糖、鹽一起煸炒,出鍋前加入雞精炒勻即可。
四
乾煸豇豆的材料
四季豆 1把
紅辣椒***不辣的*** 1根
大蒜 5瓣
葵花子油 適量
醬油適量
糖適量
料酒適量
乾煸豇豆的做法
1、四季豆去蒂、摘段,一食指長,清洗乾淨。
2、大蒜切碎,紅辣椒帶紫切片。
3、豆子在大油鍋裡炸去水分,表皮炸至焦感。
4、留少許油,下大蒜和紅辣椒煸炒。
5、再加入炸好的豆子,加入醬油和糖,再加適量料酒和少許清水。
6、大火煮開,待湯汁完全收幹,裝盤。
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