中秋吃什麼水果好

　　中秋節，有月餅，當然也少不了各式水果。你知道中秋吃的水果嗎?下面小編精心整理了中秋吃的水果的相關資料，希望可以幫到你!

　　中秋吃的水果

　　1、石榴

　　中秋節，逢百果上市之際，晚飯後吃著哪種水果賞月最具情趣呢?石榴自然是不二的選擇。石榴因其紅似瑪瑙，白若水晶，***如晶粒玉漿，自古便成為桌上佳品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。石榴具有美容養顏抗衰老、保護眼睛的作用。同時，它還可以保護心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化血管，補血養氣。

　　很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面並不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

　　最後，教給大家一個石榴剝皮的小竅門：在石榴的頂端橫切一刀後去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，注意刀口不要太深。然後用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷，抽掉中間的白心。最後輕輕一掰，石榴就“開花”了，這時很容易就能取出石榴籽。

　　2、梨

　　中秋吃梨的習俗很多人還都遵循著，梨是中秋團圓宴上必不可少的水果。中醫認為，梨性涼、味甘、微酸，能生津潤燥、清熱化痰，是養生防燥的佳品。

　　梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1—2個為宜，梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

　　如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。儘量不要選擇形狀不規則的梨子，這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

　　3、栗子

　　秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒慄的香氣。板栗，原先與芋頭、稜角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嚐，對老齡體弱者最為適宜。

　　板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜餚就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

　　要想買到好栗子就要一看二捏三品嚐。在購買時，外殼為褐、紫色、有光澤的，品質較好，若外殼變色無光澤，則表明栗子品質較差;挑選時用手捏一下栗子，顆粒堅實、果肉豐滿的是好栗子，如果捏到空殼則表明果肉已乾癟，這樣的栗子不能買;好的栗子果仁淡黃色、果肉細香味濃。買糖炒栗子也需要看和嘗，炒好的栗子剝起來一點也不費事，剝開後栗子肉呈金黃色，吃起來味道又香又甜。

　　中秋節傳統食品

　　桂花糕

　　桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。

　　田螺

　　在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

　　月餅

　　月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一，中秋節節日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。

　　鴨肉

　　元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。

　　大閘蟹

　　這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，箇中滋味讓神往的。回到世俗的生活：不過今天的大閘蟹一定夠貴，不妨十五的月亮十六圓，留到明天吃也罷。

　　中秋節菜譜

　　清蒸大閘蟹

　　材料：公蟹母蟹各三隻、生薑、白糖、醋、啤酒

　　做法：

　　1、大閘蟹用牙刷刷淨

　　2、蒸鍋添水，將薑片放入水中，再倒入少量啤酒。

　　3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘***蒸的時間視蟹的大小決定***

　　4、生薑、蔥切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁***蟹性寒，須加姜醋才可食用。***

　　蠔油木耳蒸雞

　　材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒

　　做法：

　　1、事先準備：雞肉切小塊;木耳泡發後去蒂撕小朵;薑切片，蔥打結或切段。

　　2、雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。

　　3、加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味。

　　4、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

　　5、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

　　清蒸迷你獅子頭

　　材料：豬肉、馬蹄、姜、蔥、耗油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、水

　　做法：

　　1、取4分肥肉6分瘦肉分別切成細丁，再剁成顆粒狀的肉蓉***細切粗剁***。

　　2、將蔥白和馬蹄分別切成碎，生薑用磨泥器磨成泥。

　　3、將肉蓉放入碗內，加入所有調味料及馬蹄碎，蔥白，姜泥。

　　4、用筷子順時間攪拌至肉起膠狀，***夏天需移入冰箱冷藏2小時***。

　　5、將肉分成兩份，分別在一大盆內用手摔打50下使肉變的緊緻。

　　6、取一小份肉餡，用雙手交替摔成圓球狀***夏天要移入冰箱冷凍片刻***。

　　7、將有些變硬的肉餡，再次用雙手搓圓，放入深盤內。

　　8、鍋內燒開水，放上盤子，加蓋大火蒸10分鐘。

　　9、蒸好的成品，倒出裡面的湯汁，和少許水澱粉重新下鍋內加熱至濃稠，淋在肉丸表面即可。