產後第二週食譜

　　進入月子的第二週，媽媽的傷口基本上癒合了，食譜主要增強骨質和腰腎的功能，恢復骨盆。面有準備精心為你準備的產婦第二週調理食譜，希望對你有幫助！

　　：麻油豬腰

　　產後第二週吃不摻水的麻油豬腰，可以幫助促進產婦的新陳代謝以及收縮骨盆腔與收縮子宮，因為麻油豬腰有破血作用，能將產婦子宮內的血塊打散以利排出，並且可以對腰痠背痛進行調養。

　　準備材料：豬腰子兩個，老薑7錢***體重每10公斤需6克***，胡麻油36cc***體重每10公斤需6cc***，米酒水360ml***體重每10公斤需60cc***

　　做法：首先刷乾淨老薑，連皮一起切成薄片，洗淨豬腰子後切開成兩半，剔出裡面的白色尿膜，在豬腰子表面斜切數條裂紋，切成三公分寬的小片，備用。然後麻油入鍋大火燒熱後放入備用的老薑，再轉小火，把薑片爆香至兩面均“皺”起來呈褐色，但不可焦黑。最後轉為大火，加入豬腰片快炒至變色，再加入米酒水，煮開後關火，趁熱吃。

　　溫馨提示：炒出來的老薑及豬腰可當做菜，如果產婦不喜吃太油膩，可以把湯上的浮油撈起置於別的容器，密封后放進冰箱儲存，撈了油後的湯汁可當湯來喝。這些儲存的浮油可以於產婦坐完月子後炒菜炒飯用。

　　：杜仲豬腰

　　產後第二週吃杜仲豬腰，有利於骨盤的恢復，因為杜仲有補益腰腎，滋潤肝臟，強壯筋骨的功效。自然產者吃1周即可，剖腹產者，不妨吃2～3周。除了做菜，還可以裝入膠囊中，或磨成粉狀與炒腰子同食，每天食3錢。

　　杜仲豬腰準備材料：豬腰子兩個，杜仲粉3錢，薑片、麻油、米酒適量。

　　做法：首先洗淨豬腰，切成小片備用。然後麻油及薑片入熱鍋爆香，再加入豬腰，入大火快炒並加入米酒續煮約一分鐘。最後，加入杜仲粉拌勻，起鍋即可食用。

　　：油飯

　　產生後第二週起可吃些油飯，可以防止產婦內臟下垂，而且油飯材料豐富，味道鮮味，很適合產婦的胃口。

　　準備材料：帶皮的五花肉160克，豬肚尖100克，蝦米30克，去柄香菇30克，大蒜30克，帶皮紅蘿蔔30克，糯米300克，米酒水4又1/3杯，胡麻油和帶皮老薑適量。

　　做法：第一步，洗淨糯米，置於濾水盆濾幹水分，然後加入冷的米酒水泡8小時，隔天再瀝乾。注意，米酒水需蓋過糯米，而泡過的水要另外置於容器內留下備用，不能倒掉。

　　第二步，去柄的香菇和蝦米泡進留下沒有倒掉的水裡，泡軟後香菇切成粗絲備用，五花肉、豬肚尖、帶皮老薑與及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲備用。

　　第三步，純麻油4大匙入鍋燒熱，再加入帶皮老薑絲和大蒜片，炒成淺褐色具香味後，加入蝦米、豬肚尖、五花肉、香菇及紅蘿蔔，炒至香味出來即取出。

　　第四步，重新加熱鍋，再炒熱入3大匙純麻油，放入糯米炒至有黏性，再將第三步炒過的材料下鍋一起炒均勻。

　　第五步，將上一步炒均勻的材料加入泡過蝦米及香菇的米酒水裝入蒸鍋蒸熟即可食用。注意，米酒水的分量需蓋過所有的材料。產婦食用油飯，每日的分量約二碗，不要過量，且需分兩次以上來食用。

　　：甜糯米飯

　　產後第二週，產婦可以以糯米為主食，若加上酒和桂圓肉、葡萄乾等含鐵質較高的食物，不但會增加香味，而且還可以補充生產時所消耗的鐵質***血液大量流失***。

　　準備材料：圓糯米、桂圓肉、枸杞、葡萄乾，砂糖、黑麻油、米酒少許

　　做法：首先，將圓糯米洗淨，桂圓肉切小片備用。然後所有材料入鍋，再加入米酒，一起蒸熟。最後，拌入砂糖和黑麻油調勻，趁熱食用即可。

　　除了上面四個月子餐第二週食譜必備的主食，各位媽媽還可以適量喝些湯水或者粥，可以在補充營養的同時，增加不同的口味。