媽媽催奶食譜

　　誰都知道母乳餵養好，可奶水不夠卻讓大人、寶貝都跟著著急。今天小編整理了催奶食譜，而且營養價值還很高，營養催奶食譜都有哪些呢?各位媽媽都來看看究竟吧!

　　通草鯽魚湯催奶

　　鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。而別是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

　　原料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克

　　做法： 1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨;黑豆芽洗淨。

　　2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘後，加入豆芽通草，等魚熟湯成後，去豆芽、通草即可。

　　蜜果豬蹄湯催奶

　　無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。

　　原料:無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許

　　做法： 1、無花果、豬蹄洗淨;

　　2、鍋置火上，加適量清水;

　　3、放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。

　　茭白炒烏雞催奶

　　含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 注意：由於茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

　　原料：烏雞腿300g，茭白350g，橄欖油、食鹽、調味雞汁、魚露、胡椒粉、雞粉、生粉、麻油、蒜片各適量。

　　做法： 1、茭白去皮、洗淨、切片;

　　2、將烏雞腿洗淨，切丁，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌勻，醃製30分鐘;

　　3、熱油鍋，放入蒜片爆香，放入烏雞腿丁，煸炒一會，倒入適量的清水，炒勻;

　　4、蓋鍋蓋，中火燜煮至烏雞腿八分熟，裝盤;

　　5、原鍋倒入適量的橄欖油，放入茭白，煸炒一會，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮一會;

　　6、揭蓋，將烏雞腿回鍋，炒勻，倒入適量的清水，倒入適量的魚露，炒至烏雞腿斷生入味收汁;

　　7、蓋鍋蓋，中火燜煮入味，關火即可。

　　菌菇炒豌豆催奶

　　豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

　　原料：豌豆300g，花菇8個，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，色拉油、蔥花、紅尖椒粒各適量。

　　做法：

　　1、花菇洗淨，切成塊狀，泡香菇的水待用;

　　2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成;

　　3、放入蔥花和花椒粉炒香，倒入花菇塊和豌豆翻炒均勻;

　　4、倒入適量水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘;

　　5、加入鹽和雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴一下即可。

　　東江釀豆腐催奶

　　豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

　　原料：豆腐500g，瘦肉150g，魚肉150g，蝦米20g，香菇2個，蒜苗50g，雞蛋清1個，蔥、姜、蔥薑蒜粉、胡椒粉、麻油、鹽、雞精、雞汁、生抽、澱粉、清水各適量。

　　做法：

　　1、蝦米、香菇浸軟待用，薑切片、蒜苗切段待用，瘦肉、魚肉分別剁成泥待用;

　　2、蝦米浸軟後切幼，香菇擠幹水份剁成泥，蔥姜切碎，放入肉泥碗中;

　　3、再加入雞蛋清、鹽、蔥薑蒜粉、胡椒粉、麻油、雞精，一邊加水，攪拌至起膠待用;

　　4、豆腐沖洗瀝乾水份，切成長方狀，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入肉泥

　　5、鍋起油後小火，把釀好的豆腐肉面朝下放入油鍋中煎制，定型後再翻過來，雙面煎至微黃後盛起;

　　6、砂鍋下油爆香薑片和蒜苗，放入釀好的豆腐，加入雞汁煮滾

　　7、煮透後下芡汁***芡汁裡放點醬油***，撒上蔥花燜一會即可原煲上桌。

　　豌豆粥催奶

　　有下乳的作用，適於產後乳少者食用。

　　原料：豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。

　　做法： 1、豌豆洗淨;排骨洗淨，剁成小塊。 2、鍋置火上，放入適量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。

　　鮮鯉魚粥催奶

　　鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質，還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。

　　原料：鮮鯉魚500克，小米100克。

　　做法：將魚去鱗、除內臟，切成小塊.與小米一起用慢火煮粥.煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽.適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯.放入少許佐餐醬油.吃肉喝湯，催乳效果也不錯。

　　萵苣粥催奶

　　萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟，促進媽媽身體復原，也能下乳催奶。

　　原料：萵苣30克，豬瘦肉30克，粳米50克。

　　做法：

　　1、萵苣切絲，豬瘦肉切末，粳米淘洗乾淨。

　　2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約400克，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時，放入精鹽及麻油，稍煮片刻後即可食用。

　　萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟，促進媽媽身體復原，也能下乳催奶。

　　原料：萵苣30克，豬瘦肉30克，粳米50克。

　　做法：

　　1、萵苣切絲，豬瘦肉切末，粳米淘洗乾淨。

　　2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約400克，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時，放入精鹽及麻油，稍煮片刻後即可食用。

　　羊排粉絲煲催奶

　　可以補虛，散寒，通乳。適用於虛寒少腹冷痛、乳少、產後體虛等症。羊骨具補腎、強筋骨之功，也適宜虛勞羸弱、腰膝無力之人食用。

　　原料：羊排骨500克、乾粉絲50克、姜2片、蔥適量、香菜適量。

　　做法：

　　1、羊排骨洗淨切塊;粉絲洗淨後用開水浸泡至軟;香菜洗淨，切段。

　　2、用熱油少許，倒入羊排骨煸炒至幹，加醋後再炒幹。

　　3、煲內加水適量及姜、蔥，武火煮沸，去浮沫，再用文火煲2小時。然後投入粉絲，撒上香菜，待沸即可。

　　可以補虛，散寒，通乳。適用於虛寒少腹冷痛、乳少、產後體虛等症。羊骨具補腎、強筋骨之功，也適宜虛勞羸弱、腰膝無力之人食用。

　　原料：羊排骨500克、乾粉絲50克、姜2片、蔥適量、香菜適量。

　　木瓜燒帶魚催奶

　　具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。

　　原料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

　　做法：

　　1、將帶魚去鰓、內臟，洗淨，切成3釐米長的段;生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3釐米長、2釐米厚的塊。

　　2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。