大雪節氣養生要吃三大

　　大雪節氣養生要從飲食開始，這是個與健康直接相關的問題。下面小編給大家介紹大雪節氣養生飲食知識，希望對你有用!

　　陽氣藏，來根大蔥能“通陽”

　　中醫養生學認為，“大雪”節氣前後，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

　　南京中醫藥大學第二臨床醫學院食療專家郭海英教授介紹說，“大雪”節氣前後是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要症狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點黃;如果鼻塞不流涕，喝點熱開水，開始流清涕，這也屬於風寒感冒。風寒感冒雖然病因是感染了風寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內因。所以，天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，有助於預防風寒感冒。

　　雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除了用於防治風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等症狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　面板幹，大白菜護膚養顏

　　“大雪”節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的面板開始出現乾燥的情況，不少上班族到了單位之後，又關在開著暖氣的空調間裡，面板的水分也相應地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養的補品，南京市中西醫結合醫院面板科專家杜長明主治中醫師提醒您，冬季吃大白菜還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。

　　大白菜要豎著切，因為這樣切對儲存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動，以增加排毒護膚養顏的效果。

　　嫌陽光弱，大紅蘿蔔纓補鈣

　　“大雪”節氣的到來，標誌著秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食慾均會發生變化。所以，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

　　南京市中西醫結合醫院老年病王東旭副主任中醫師介紹說，鈣是構成骨骼的主要成分，被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應該及時予以補鈣。

　　很多讀者認為買來的大紅蘿蔔削掉蘿蔔纓是順理成章的事，但是王東旭副主任中醫師提醒廣大讀者朋友，蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養元素表中，每100克紅***胡***蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

　　蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

　　大雪節氣常見天氣

　　凍雨***雨凇***

　　強冷空氣到達南方，特別是貴州、湖南、湖北等地，容易出現凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低於0℃，但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降，當它到達地面，碰到地面上的任何物體時，立刻發生凍結，就形成了凍雨。出現凍雨時，地面及物體上出現一層不平的冰殼，對交通、電力、通訊都會造成極大影響，還會造成果樹損毀。根據《長江中下游氣候》一書中統計，每年12月，在長江中下游地區氣溫在–3～0℃時，容易出現凍雨，凍雨出現機率佔到76%。

　　霧凇

　　據統計，一般每年11月開始到次年2月，西北、東北以及長江流域大部，先後會有霧凇出現，溼度大的山區比較多見。霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華，或過冷霧滴直接凍結，在物體上的乳白色冰晶沉積物。中國冬季霧凇日數多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陝西北部。霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景，但是它有時也會成為一種自然災害，嚴重時會將電線、樹木壓斷，影響交通、供電和通訊等。

　　降溫

　　有人做過統計，中國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間，南方的強冷空氣過後，有時也會出現霜凍。

　　大雪***暴雪***

　　強冷空氣往往能夠形成較大範圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多，特別是有利於緩解冬旱，凍死農田病蟲，有利於冬季旅遊的開展。但降雪路滑，化雪成冰，容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區的暴雪封山、封路還會對牧區草原***稱為白災***人畜安全造成威脅。

　　霧霾

　　12月份，在剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低時，或是在雨雪過後，近地面溼度大，還有可能出現成片的大霧區。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。

　　凌訊

　　冬季，內蒙古包頭河段結冰封河，而偏南的蘭州河沒有封河，河水流向已經封河的河段，由於封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水，迫使水位抬高，易在包頭河段產生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚，12月就容易引發流凌災害。