健康又美味的黑米減肥食譜

　　黑米減肥方法是最近最流行的一種飲食減肥方式哦～愛吃的妹紙最能知道黑米含有豐富的營養，在滋補的同時還能讓你速瘦減輕體重，下面由小編為大家介紹黑米減肥食譜，希望能幫到你。

　　黑米減肥食譜

　　一、黑米粥

　　①黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;

　　②煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水哦;

　　③等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香哦!

　　黑米含膳食纖維多，不僅減肥而且可改善便祕。

　　洗黑米：洗的時候會很困難，感覺老也洗不乾淨，都是紫水……沒關係，不用管它。另外，黑米要煮的好吃就得煮開花，可能mm會想用高壓鍋煮，其實最簡單的方法就是浸泡20幾個小時以後再煮，那樣的話就跟普通大米一樣好煮了。

　　二、牛奶黑米粥

　　材料：

　　牛奶、黑米、冰糖;

　　做法：

　　1.將黑米淘洗乾淨，加水浸泡2個小時左右，然後連水一起中火熬煮;

　　2.待黑米快煮熟時，加入牛奶與冰糖再煮一會，關火即可。

　　三、什錦黑米粥

　　材料：

　　黑米、紅豆、大米、花生粒、紅棗、冰糖;

　　做法：

　　1.紅豆前一晚事先泡好，黑米、大米淘洗乾淨浸泡兩個小時左右待用;

　　2.將紅豆、黑米、大米、花生粒、紅棗一起放入鍋中， 加入適量的清水，大火煮開，轉中火繼續熬煮成粥，加入少量冰糖攪拌溶化即可。

　　黑米的注意事項

　　一、哪些人不能吃黑米

　　脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

　　二、黑米的適用人群

　　黑米適宜產後血虛、病後體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少鬚髮早白者食用。

　　三、黑米的食用禁忌

　　1.黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

　　2.病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

　　3.中醫認為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。

　　4.由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

　　5.黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

　　6.服用四環素類藥物禁忌食用黑米。