火腿玉米濃湯的做法步驟

　　火腿玉米濃湯是一道菜品,主料為火腿、玉米粒。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　需要火腿15公克,玉米醬2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,麵粉1大匙,雞粉1/4小匙,動物性鮮奶油50毫升,雞高湯300毫升。

　　玉米對治療食慾不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便祕、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

　　黴壞變質的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。

　　火腿玉米濃湯的常見做法

　　做法一、、鍋放黃油,小火使之慢慢融化,在油未熱之前倒入麵粉,輕輕地炒成黃油麵,倒入火腿丁,炒香,倒入玉米粒,倒入玉米羹,用玉米羹的空罐裝清水,1罐半左右,倒入鍋中***玉米羹罐作稱量工具裝水,還可以把裡面殘餘的玉米羹毫不浪費地全部通過水倒到鍋內,自我表揚3秒鐘***,為防粘鍋,要不時的攪拌一下,湯煮滾後,按自己的口味加入鹽和少許白糖調味即可。

　　做法二、 鍋子先用小火加熱,再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化,然後再加入麵粉拌炒。玉米濃湯的濃稠感,就是用麵粉和奶油炒出來的效果。等到麵粉已經拌炒開來,有很香的味道散出時,即準備加入滾燙的高湯。這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度。將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒,口感才會更滑順。過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。起鍋前再加進牛奶調勻,就是一鍋香濃的玉米濃湯。

　　做法三、洋蔥、香菇、火腿切小丁。玉米放到攪拌機中加少許清水,打碎。打碎後取出一小部分放到小碗中,剩下的繼續打,打的更加細膩成玉米泥***如果想要更細膩的就不用預留了全部打成玉米泥就好了***。黃油用小火化成液態,加入一小匙免費及少許胡椒粉炒香,放入步驟1準備好的材料,繼續用小火炒熟,放到小碗中。鍋中加入牛奶、玉米泥、稀奶油、小火熬製5分鐘。最後加入步驟4做好的材料繼續熬一會。放到小碗中略加裝飾就做好了。

　　火腿玉米濃湯的食物相剋知識

　　火腿和杏仁易導致腹痛。火腿和甘草不利於腸胃。火腿和田螺傷腸胃,易造成脫髮。火腿和菊花會中毒。火腿和香菜會耗氣傷身。火腿和菱角會引起腹痛。火腿和鯽魚會滯氣。火腿和鵪鶉會使面色發黑。

　　玉米不能與田螺一起吃,因為同食容易中毒,可致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。

　　玉米不能和牡蠣一起吃,阻礙鋅的吸收。