老年人秋季養生保健吃什麼好

　　吃是老人養生保健重要的一部分，那麼應該怎麼吃呢?下面就讓小編來告訴你。

　　老年人秋季養生保健祕訣：

　　秋天是收穫的季節，但也是老年人易發生疾病的季節，怎麼讓老人安全度、愉快地過秋季呢.老年人首先要注意一些飲食習慣，其次是要保持心情舒暢、注意增減衣物、注意鍛鍊身體等。

　　1、主食吃什麼好

　　老人的一日三餐中，都要有主食。但是，米飯、麵條、土豆中所含的碳水化合物並不相同，有些容易消化，可以在短時間內為人體提供能量;有些消化速度慢，但可以使血糖穩定，人不容易感覺到餓。一般來說，早餐最好吃容易消化的發麵食品，如：饅頭、花捲等;中午可以來點米飯和麵條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

　　老人在秋冬天的早餐最適合喝粥，而夏天的早餐則適合吃麥片、水果和酸奶。麵包和饅頭都儘量選口感軟一些的，便於咀嚼，也不會造成牙齦損傷。此外，也要注意經常變換口味，如將饅頭變成蔥油花捲、糖花捲等，以免口味過於單一導致老人厭食。

　　此外，雖然各種報道一直強調粗糧的好處，但粗糧味道稍差，老人不用勉強自己天天吃。或者可以把粗糧和細糧按1：3的比例混合來做，可以改善口感。

　　2、適當吃醋

　　老人常吃點兒醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否則，會影響健康。

　　烹調時加點兒醋，能夠增加食慾，特別是對食慾不振的老年人，涼拌菜時加點兒醋，既清脆爽口，又能增進食慾。

　　在烹調菜餚時加點兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養成分。

　　另外，醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、燉排骨時放些醋，能溶解其中的鈣質，以利於身體的吸收，防止骨質疏鬆。

　　對於高血壓老人來說，醋又可以作為鹽的替代品，減少鈉鹽的攝入量，從而控制血壓上升。醋被人體吸收後，可促進脂肪分解，防止膽固醇類物質在血管壁沉積，對預防心血管疾病也有一定作用。

　　老年人食醋需特別注意方法，不宜直接喝，而應加入菜中食用。因為醋呈酸性，如不稀釋會損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。

　　烹調胡蘿蔔與綠葉蔬菜時，不要加醋，因為胡蘿蔔素含量會減少，葉綠素也會在醋酸的作用下被破壞。

　　3、早餐不要吃的太早

　　人到老年，不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退，而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調理，特別是早餐的質量，勢必會影響健康和長壽。

　　以往認為，老年人早晨起得早，早餐也應吃得早，其實不然。人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。如果早餐過早，就必然會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以，老年人最好在早8點以後吃早餐。

　　老年人在早餐前飲一些溫開水對身體健康很有好處。這是什麼道理呢.原來，人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床後處於一種生理性缺水狀態。如果不及時補充水分，就不利於肝、腎代謝及代謝產物的排出，也不利於早餐食物的吸收，還可能造成便祕，誘發腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此，清晨起床後立即飲1-2杯***200-400毫升***溫開水，不僅對老年人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能、防止老年病的發生都有很大好處。

　　早晨，人體的脾臟呆滯，胃津不潤，常使人食慾低下，老年人更如此。所以，老年人早餐最好不要進食煎炸、乾硬、油膩的食物，否則會導致食物滯於胃中，引起消化不良。

　　4、保持愉悅的心情

　　氣溫的變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理帶來一定影響。尤其是身臨草枯葉落的深秋，常讓老年人引起淒涼、苦悶、垂暮之感，易誘發消沉的心緒。因而必須注意心理上的調適，正確把握自己，學會自行解脫。可與親朋好友同去郊遊，登高望遠，飽覽景色，也可參與一些有趣的體育活動。這些都有怡神解鬱、穩定情緒的作用。家務勞動要適度，身體如有不適要及時到醫院檢查治療。

　　5、注意衣物增減

　　深秋時節，氣溫驟降，老年人要格外注意保暖，避免外邪侵襲，陽氣外洩。不要熬夜或矇頭睡覺，要養成開窗而居、露頭而睡的習慣;夜間入睡後，腹部要蓋上被子，以防受涼。適當“凍”一下有利於提高身體的禦寒能力，適當少穿點，以不著涼為度。深秋應防寒氣侵襲，防止呼吸道疾病和其他慢性病的復發，體弱的老人更應注意。

　　6、適量運動

　　適當增強鍛鍊可以適應氣溫的變化，增強抗病能力。秋季，日照充分，陽光又不是很強，是室外活動的最好時期。老年人可根據自己身體的狀況，選擇一些適合自己的戶外活動，身體好的可以選擇爬山、釣魚、郊遊等活動。而身體較差的則可以選擇一些活動量較小的專案，如戶外散步、打太極拳、氣功、散步、做操、打球、郊遊等。

　　7、注意通風

　　秋季氣溫下降，不少人家關門閉窗，以保室內溫度。這樣做可能使室內汙染嚴重，造成上呼吸道疾患以及頭痛、頭暈、鼻竇不適、畏光、流涕、噁心和胸悶等症狀。如果一家人中出現相同症狀或戶外活動後可使症狀減輕，應考慮是否有居室汙染的可能。因此，不宜終日閉戶，天涼也要保持室內空氣流通。當室內外溫度相差 10℃時，15分鐘即可將室內空氣交換一遍。不要在居室內吸菸，以減少汙染，防止呼吸道疾病的發生。廚房最好安裝排風扇，使油煙及時排出室外。庭院、室內可養些花草，勤灑水，以調節室內溼度。

　　老人日常飲食需謹記的原則：

　　一、少吃多餐、補充點心

　　老人由於咀嚼的速度較慢，一頓飯吃不了多少東西，而且需要的時間也較長，但是老年人又必須補充足夠的營養，這時候就需要把一日三餐分為一日五到六餐，間隙可以給老人備點點心，比如低脂牛奶燕麥片、泡餅、豆花等等。具體哪些，請往下看。

　　二、以豆製品取代部分動物蛋白質

　　老年人飲食必須限制肉類的攝取量，蛋白質來源要多樣化，除了一定的動物蛋白質，還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅果中的優質蛋白質。

　　三、每天一定的水果

　　水果的作用不要忽視，適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等，也可以用榨汁機來打成果汁，注意每天適量。

　　四、補充維生素B

　　老年人易缺維生素B，這樣易造成白內障、心血管腎臟病、腦部功能退化等，所以需要補充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯，也可以與其他吃食搭配。

　　五、限制油脂攝取量

　　老年人儘量避免從豬牛肉等動物內類中獲得油脂，以及油炸食品，應主要從植物油中攝取為主。

　　六、少吃辛辣食物

　　老年人吃多了這類食物容易導致體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大等症狀，因此少吃為宜。

　　七、少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法

　　這類調料對老人飲食過多容易導致高血壓等疾病，我們可以提供如香菜、香菇等等味道濃烈些的蔬菜來搭配其他飲食。

　　八、白天請多補充水分

　　白天可以多引用白開水，這無論對老中青年都有好處，老年人尤甚。