冬季養生吃的食物和方法效果最好

　　冬季養生要注意保暖防寒，還要注意預防冬季常見疾病，一些食物是可以幫助我們養生的。小編也整理了很多。今天小編給大家整理了冬季養生吃的食物和方法知識，希望對大家有所幫助。

　　冬季養生食物

　　1、玉米

　　冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也為心血管健康埋下了隱患。此時，應該多吃點玉米。由於玉米富含亞油酸，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。

　　2、黃豆

　　由於冬季天氣逐漸寒冷，人們衣著較多，面板很輕易出現衰竭的現象。而黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰竭。此外，黃豆還能降低高脂血症患者血液中的壞膽固醇的同時，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。

　　3、紅薯

　　天冷的時候，人體新陳代謝下降，加之戶外活動減少、年底工作壓力增大等原因，很多人會感到神疲乏力，吃東西沒有胃口。這個時候，吃點紅薯有助於補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。

　　4、大豆

　　大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

　　5、大白菜

　　大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。

　　6、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

　　7、生薑

　　生薑性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

　　8、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　9、山羊肉

　　山羊肉性熱、入脾腎經，有溫腎助陽、強腰健骨的作用。

　　10、鱸魚

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

　　11、大蔥

　　大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道症狀。

　　12、小米

　　小米性平偏溫，味甘，甘味色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用於小兒脾虛洩瀉，老人氣虛乏力，產婦產後補養。

　　13、鯽魚

　　鯽魚性溫，味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　14、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。

　　冬季養生方法有哪些

　　1.梳頭

　　各式梳子或手指均可，每日梳數十至百下，具有按摩頭皮、醒腦開竅的功效，對視力，聽力也很有幫助。

　　2.鳴鼓

　　以手掌緊壓住雙耳數秒，然後迅速脫離，此法可振動耳膜，減緩耳窩退化;閒時也可常耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，可立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質虛弱者常耳朵，還可防止感冒。

　　3.揉眼

　　自尋手部的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進眼周血液迴圈，可明目、醒腦，還兼具美容作用。

　　4.捏鼻

　　常以兩手食指鼻翼兩旁的迎香穴，或在鼻上，可促進嗅覺靈敏，減少鼻過敏或呼吸道感染機會。

　　5.叩齒

　　齒對齒輕叩，或牙齒空咬，可防止牙齦退化、牙周病等口腔問題;此法還可促進臉頰肌肉活動，使臉頰豐潤，防止雙頰下垂。

　　6.吞津

　　閉口做漱口狀數回，然後吞下口水。人的唾液未接觸空氣氧化時，並不會發生異味，反而有股香甜滋味。唾液中含有許多消化酵素與營養成分，常吞津有助消化功能。

　　7.轉頸、聳肩

　　肩頸部有脊椎及許多通往頭部的重要血管，常轉動頸部，聳聳肩膀，幫助肌肉活絡，年老時發生腦血管疾病的機率會大幅降低。

　　8.乾擦

　　用手掌或乾毛巾在臉部抹擦數回，胳膊等處也可以用此法抹擦，有助皮表迴圈，面板潤澤。

　　9.拍肩

　　左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩交替，也可用手掌自然交替拍腿。

　　10.轉腰

　　右手順彎腰之勢向左腳尖 伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數回。

　　11.握拳

　　雙手後放鬆，反覆數回，直立或坐姿時均可進行。

　　12.踩腳尖

　　右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數回。

　　冬季養生粥

　　1、【臘八粥】大米200g，紅小豆100g，葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。

　　從現代營養學的角度來看，豆子中含有很多優質植物蛋白，乾果則濃縮了鮮果中的營養物質，堅果不僅含有豐富的蛋白質，而且富含維生素E和多種微量元素，對於提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。

　　2、【山藥粥】去皮山藥50g，大米50g，蜂蜜、食用油適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜;將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。

　　此粥有補腎益精、滋養血脈的功能。

　　3、【羊肉粥】選瘦羊肉250g，洗淨，切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，去羶味，然後取出蘿蔔，放大米150g，加水煮成粥。

　　羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食物。冬季常吃羊肉粥，可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎強陽。最適宜於貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

　　4、【番薯粥】取番薯100克洗淨切小塊，與粳米150 克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

　　番薯是人們常食之佳蔬。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

　　5、【韭菜粥】先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

　　韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　6、【芍藥知母紅糖粥】芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。

　　芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

　　7、【人蔘粥】人蔘3g，放入沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加大米100g煮成粥，調入適量蜂蜜或冰糖即可。

　　此粥對病後體虛、畏寒食滯、便溏洩漏者有食療作用。常食此粥對心肌營養不良、動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

　　8、【蘋果粥】將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食。

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