孕婦能吃黑豆嗎有什麼功效

　　黑豆具有益顏色、長肌膚、健體延年的功效，久食能使肌膚細白，還有很好的烏髮效果，被人們稱為“烏髮娘子”。以下是小編收集整理的關於孕婦吃黑豆的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃黑豆嗎

　　可以吃。黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風溼痺病、關節不利、癰腫瘡毒等問題有良好的防治作用。

　　黑豆的營養功效

　　每100克黑豆含水分9.9克,蛋白質33.1克,脂肪15.9克,碳水化合物23.3克,粗纖維10.2克,灰分4.6克,鉀1.34克,鈉3毫克,鈣224毫克,鎂243毫克,磷500毫克,鐵7毫克,錳2.83毫克,鋅4.18毫克,銅1.56毫克,硒6.79毫克,胡蘿蔔素0.03毫克,維生素B10.2毫克,維生素B20.33毫克,煙酸2毫克,還含有豐富的皁甙、豆黃酮、染料木素等。

　　黑豆還含有異酮類如大豆黃酮甙、染料大甙,以及皁甙、膽鹼、葉酸、生物素等。黑豆中的大豆黃酮甙和染料大甙有雌激素作用,食入過多對人的生理功能發生某些影響。另外,大豆黃酮甙對小腸有解痙作用,其效力約為罌粟鹼的37%。

　　黑豆的食療方

　　黑豆乳

　　【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜

　　【做法】

　　1.先將黑豆洗乾淨，在清水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過最高水位線。

　　3.啟用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

　　4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。

　　【用法】直接飲用黑豆乳

　　【特點】黑豆乳富含蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。

　　【功效】

　　抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便祕

　　黑豆豆漿

　　【原料】黑豆、砂糖、水

　　【做法】

　　1.先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡7~8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機***料理機***中。視自己的豆漿機***料理機***大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。

　　3.啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

　　4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

　　【營養成分】

　　含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆呢!功效：降血脂、預防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養顏美容，增加腸胃蠕動。對肝腎陰虛型老年耳聾症尤為適宜小貼士：可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。