孕婦可以吃咖哩嗎

　　咖哩能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。那麼？下面小編為你解答。

　　可以吃。咖哩能增進孕婦食慾，但要控制量，也不要吃過於辛辣的咖哩。但是胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

　　咖哩的功效與作用

　　研究發現，咖哩能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾，還能促進血液迴圈，達到發汗的目的。

　　咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖哩還可以改善便祕，有益於腸道健康。

　　最近美國研究人員又發現咖哩的新用途——可以防癌。

　　咖哩的營養分析

　　1.咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;

　　2.咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的;

　　3. 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;

　　4.咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;

　　5.咖哩可以改善便祕，有益於腸道健康。

　　咖哩的做法

　　咖哩土豆小兔子飯

　　首先將洋蔥切成1釐米大小的塊，蔥切碎。土豆切成1釐米塊，鍋中加入適量食用油燒熱後下入肉糜翻炒均勻。

　　然後加土豆塊翻炒，加入蔥和洋蔥塊。隨後加入一杯水，煮個五分鐘。鍋內水收差不多的時候用澱粉勾個欠。把提前準備好的米飯裝在小兔子模具中。把小兔子模具倒扣到盤中，倒出米飯。

　　取一塊海苔，用表情模具壓出表情，取下表情貼在小兔子頭上。最後把做好的咖哩土豆倒在小兔子的周邊即可。

　　泰式椰漿咖哩雞

　　先將雞腿剁塊，洗淨後，用廚房紙吸乾水分後將土豆切塊、洋蔥切大丁、香菜切碎。

　　然後鍋內放少許橄欖油，將雞腿肉煎至兩面金黃。煎好之後，把雞腿肉盛出，利用鍋裡釋出的雞油，將洋蔥和土豆一起放入炒香，再加入咖哩粉、魚露和白糖拌炒。

　　最後再放入高湯和椰漿，中火慢慢煮開後，將雞腿肉再放回鍋內，小火燉10-15分鐘，起鍋前滴少許辣油，撒上香菜碎和花生碎即可。

　　牛肉煎包

　　牛肉糜、生薑切成碎末備用。然後將鍋燒熱，放入少許植物油，將生薑放入油鍋爆香，待香味傳出。加入少許鹽、咖哩粉，繼續煸炒使其拌勻後裝盤備用，待涼後與肉糜一起混合，加入蠔油、生抽、糖、鹽。攪拌勻均後，醃製20分鐘。

　　將麵粉、鹽、糖、發酵粉、植物油、雞蛋、水全部加入麵包機，和成一個麵糰，等麵糰發酵好以後將麵糰拿出排氣，並切成50克一個的圓團，將麵糰擀成圓餅狀，厚度大概2-3毫米。

　　將餡料放在餅皮上，每個約30克，包裹嚴實，包裹的部分朝下，不粘鍋中倒入植物油，中火煎制2-3分鐘，待其外皮金黃時換面，繼續煎制至兩面都金黃後，倒入半小碗水，調成小火，蓋起蓋子，待水煮幹即可出鍋。