好吃生菜的不同做法

　　生菜具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。下面小編給你介紹一下。

　　1.涼拌生菜

　　材料

　　圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴

　　做法

　　1、圓頭生菜洗淨切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!

　　2.生菜魚片粥

　　材料

　　新鮮草魚片，生菜，大米，芹菜，生薑

　　做法

　　1.草魚片出薄肉片，用點鹽醃入味

　　2.生菜洗淨，切絲

　　3.芹菜去葉，洗淨切碎

　　4.大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥

　　5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右

　　6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可

　　3.蠔油生菜炒蝦仁

　　材料

　　生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油

　　做法

　　1.材料準備

　　2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.

　　3.然後放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續翻炒，炒到7-8成熟.

　　4.最後點點香油出鍋.

　　小訣竅

　　1.蒜末會讓蝦仁更加提味

　　2.火一定不要太大,不然油會到處飛濺

　　3.生菜不能太熟

　　4.耗油蝦末生菜

　　材料

　　生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細，蔥末，蒜末

　　做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。

　　3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

　　4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

　　5.生菜豆皮卷

　　材料

　　豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿蔔，甜麵醬，豆瓣醬，花生醬，糖

　　做法

　　1.豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾

　　2.黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊

　　3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

　　4.甜麵醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。