老年人養生食療方

　　在我們的生活中現在的老年人越來越關注養生保健了，她們在平時的生活中更加的注重於鍛鍊身體以及在飲食上面的調理。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

　　核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

　　一把核桃睡個好覺

　　你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。

　　據英國《每日郵報》報道，失眠已經成為當今社會最嚴重的健康挑戰之一。美國得克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。

　　需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。

　　核桃還能抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　補充微量元素

　　核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

　　核桃雖然營養價值高，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

　　老人夜尿多的食療方

　　1、核桃炒韭菜

　　以核桃仁30克油炒，拌入切段的韭菜200克及蝦肉若干，用鹽調味佐餐。可補腎壯陽。

　　2、燉蠶蛹

　　取蠶蛹、核桃仁各25克，芡實、黨蔘各15克，白果***銀杏***5枚，生薑1片，燉服。能補益肺脾腎、縮尿暖腰。

　　3、山藥蓮子粥

　　做法：蓮子、糯米在水裡浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋裡，可以加點糖。先用大火，煮沸後調成小火，再煮60分鐘就可以了。

　　分開吃的話，山藥可以燉柴雞，炒青筍，煲排骨，一定要以根塊大，果肉黏液多***掰斷可看出有黏液***，根鬚多，外皮無損傷，斷層雪白，水分少的為佳。

　　蓮子主要是做湯和煮粥，比如蓮子銀耳湯，蓮子冰糖水，紅豆蓮子羹等等，或者每日早餐煮白粥時放幾顆。

　　4、豬肚五味湯

　　取豬膀胱1個洗淨，將補骨脂5克，五味子4克，熟肉蔻5克，山茱萸5克，益智仁5克，共裝入其內，紮緊口，加水1500毫升，煮沸1小時左右，去湯，切豬膀胱吃完。

　　5、竹絲雞湯

　　取雞四分之一隻並去皮，巴戟天***中藥房售***用鹽水炒制10克，杜仲用鹽水炒制15克***破壞杜仲膠以利藥材出味***，淮山藥15克，所有材料煲湯服食，能補腎陽，溫而不燥。

　　5、豬小肚湯

　　豬小肚***膀胱***一個，蓮子肉、芡實各20克，田七片6克或田七末3克，陳皮半片，煲湯或燉服。能補脾固腎，散瘀縮尿。

　　此外，每天刺激對排尿異常有特效的中極穴，可使夜間排尿次數由多次逐漸減少。由肚臍往下觸控，從恥骨上緣到肚臍之間五等分，恥骨上緣起1/5處即為中極穴。以手掌輕輕按摩或指壓該穴位。提醒怕喝多水尿多的老人，睡覺時人體會散發出大量的水分，而水分不足、血液濃縮是造成腦血栓的重要原因之一，因此不可過度節水，每次排尿後還要少量喝水，以補充水分。