百香果的儲存方法有哪些

　　百香果又叫雞蛋果，果汁中有165種化合物，構成了其特殊的香味，所以很多人都愛吃。那麼關於呢?以下是小編為你整理的百香果的儲存方法，希望對你有幫助。

　　百香果的儲存方法

　　1、常溫乾燥通風處

　　百香果是典型的呼吸型水果,和香蕉類似,會後熟自熟,後熟時散發大量的熱量和氣體,所以一般需要通風存放。選擇常溫儲存的話,直接把百香果放在乾燥通風的環境下,這種方法一般只可以儲存個把星期左右,此時百香果的外皮雖然有點風乾,鄒巴巴的,但是裡邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響,都是尚處在新鮮的階段。

　　2、冰箱冷藏儲存

　　如果想延長百香果的儲存期限,可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好,然後綁好放冰箱保鮮冷藏。待到哪天想吃的時候,再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉,不過其果子的口感會稍微變差。

　　3、做成百香果的加工品

　　如果想更久的儲存百香果的風味,可將它加工成各種食物,如可以把百香果裡面的果汁取出來,放在冰激凌模具裡,冷凍成一隻只冰棍,想吃的時候,從冰箱裡取出來一隻,這樣可以儲存1年多。還可以將百香果製成百香果醬,同樣也可以長期儲存。

　　百香果的催熟方法

　　1、和成熟的水果放一起

　　我們知道，乙烯可以有充分的催熟功效，所以小夥伴們只要將沒有成熟的百香果放在成熟的果實一起就好了。因為成熟的果實會釋放一定的乙烯，特別是香蕉蘋果。

　　2、大米催熟

　　我們可以將乾淨的百香果放入家中的米缸之內，一般三四天的時間，百香果就會變成熟了。

　　百香果的挑選注意項

　　第一種比重量:選擇果身較重的,掂量一下,有重感的為好,如果百香果太輕,果頭又大的,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農藥很多,二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤!

　　第二種看顏色:百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天***這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟***。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。

　　第三種方法聞果子:新鮮熟果放兩到三天再吃,果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。

　　百香果的食用方法

　　1、百香果果汁:百香果適量,冰糖適量,蜂蜜適量。百香果洗乾淨,用刀切開,把裡面的果肉放入容器中。取一個小容器,放入適量冰糖,用熱水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常溫水,加入適量蜂蜜。再將溶化的冰糖水倒入。

　　2、百香果冬瓜:冬瓜洗淨,去皮、籽及白色瓜瓤後,切成拇指長的條狀;接著加入少許鹽拌醃,待冬瓜條軟化,倒除苦水;準備乾淨的容器,放入冬瓜條、百香果濃縮汁、話梅混合拌勻,醃泡一夜使其入味即可食用。

　　3、百香涼拌青木瓜絲:青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水;切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用;青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。
 

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