鴿子肉的營養價值

　　鴿子蛋、鴿子肉都是高營養食材。那麼到底有哪些呢?小編和大家一起看吧!

　　鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。

　　功效

　　鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退 有很好的補益治療作用。

　　鴿子的營養價值

　　鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

　　乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善面板細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

　　鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為 甜血動物 ，貧血的人食用後有助於恢復健康。

　　接下來，我們再來了解一下鴿子肉的適用人群：鴿肉適宜體虛、頭暈、毛髮稀疏脫落、頭髮早白、未老先衰、神經衰弱、記憶力減弱、貧血、高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化、腰痠、婦女血虛經閉、習慣性流產、孕婦胎漏、男子不育、精子活動力減退、睪丸萎縮、陰囊溼疹瘙癢等病症患者食用。

　　我們在食用鴿子肉的時候需要注意什麼問題呢?鴿肉性平，諸無所忌。

　　鴿子肉食用的人群

　　一般人群均可食用。

　　更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品。

　　結語：鴿子真是一身都是寶啊，鴿子肉中的蛋白質含量是很高食物，易於我們笑話的所以不要擔心吃了會長胖的哦。鴿肝中的膽素，可幫助我們防治動脈硬化的哦!