豆苗的功效與作用
豆苗即黑豆、黃豆等的幼苗,黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物,富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素,下面是小編整理的關於豆苗的功效作用,希望大家喜歡。
豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
將豆苗磨碎而塗在面板上,即可去掉肌膚上的油脂,使肌膚光滑,又可防止夏季陽光之晒黑。
如何挑選豆苗
以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優.
豆苗的製作技巧
做一碟涼拌黑豆苗,可以當作晚上的減肥餐了,美味又營養。
豆苗的儲存方法
不宜久放,宜現買現吃。
豆苗的適合體質
般人群均可食用。適宜暑熱消渴者,患有瘡疥之人士食用,亦裨益於患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。
豆腐豆苗蛋花湯做法步驟
1.準備好所用食材。
2.把豆苗摘洗乾淨。
3.豆腐切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入湯鍋中,加入適量的清水。
6.大火燒開,轉小火燒至5分鐘。勾入薄芡。
7.燒開後,沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調味。
8.把洗淨的豆苗鋪在碗底。
9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。
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