豆苗的功效與作用

General 更新 2024年11月08日

  豆苗即黑豆、黃豆等的幼苗,黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物,富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素,下面是小編整理的關於豆苗的功效作用,希望大家喜歡。

  

  豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。

  將豆苗磨碎而塗在面板上,即可去掉肌膚上的油脂,使肌膚光滑,又可防止夏季陽光之晒黑。

  如何挑選豆苗

  以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優.

  豆苗的製作技巧

  做一碟涼拌黑豆苗,可以當作晚上的減肥餐了,美味又營養。

  豆苗的儲存方法

  不宜久放,宜現買現吃。

  豆苗的適合體質

  般人群均可食用。適宜暑熱消渴者,患有瘡疥之人士食用,亦裨益於患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。

  豆腐豆苗蛋花湯做法步驟

  1.準備好所用食材。

  2.把豆苗摘洗乾淨。

  3.豆腐切成小塊。

  4.雞蛋加入香油打散。

  5.把豆腐放入湯鍋中,加入適量的清水。

  6.大火燒開,轉小火燒至5分鐘。勾入薄芡。

  7.燒開後,沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調味。

  8.把洗淨的豆苗鋪在碗底。

  9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。


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