白果的功效與食用方法

　　白果對我們來說並不陌生，我們大部分人都知道它是滋補加養生的好果實，那麼白果的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　白果的功效

　　1、白果長期食用具有益肺氣的作用，同時對於咳喘、止帶蟲等具有一定的功效，還可以縮小便、平皴皺、保護我們的血管等作用。對於缺血的人還可以增加血流量。

　　2、現代醫學研究表明，銀白果對於我們的大腦疾病具有一定的功效，比如暢血管、治療腦供血不足等作用，還可以治療老年痴呆症，不過只是幫助我們延緩這種疾病，並不能完全治療。不管是學生還是大人長期食用都可以增強記憶力，抗面板衰老。

　　3、對於我們治療各種器官疾病提供很多幫助，比如支氣管收縮、哮喘、心肌梗塞等器官，老年人容易出現的心率不齊還有一定的療效，不過只是輔助我們治療，並不是完全根治的最主要方法。

　　4、經常食用白果，還可以幫助我們美容養顏，主要通過幫助我們促進血液迴圈來使我們的全身肌膚紅潤有精神，而且年齡上不受任何限制，對於女人來說更是滋補的佳品。如果擔心受其他器官或慢性疾病的侵擾就可以經常食用來做預防。

　　5、根據醫學記載，還可以治療痰嗽，白帶，以及遺精，小便頻數等其他疾病。無論什麼體制都可以使用，偏寒或者偏熱都不會受限制。

　　白果的美容功效

　　自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚

　　白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液迴圈，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

　　材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。

　　製作：

　　1、先將白果去殼、去心;

　　2、把白果和大米淘洗乾淨，將它們一同放入鍋內，加入適量清水;

　　3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。

　　白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。

　　做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在乾淨小碗裡，加入適量純淨水，調成粘稠狀，用棉籤蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對於不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。

　　1.一般人均可食用;　2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;　3.有實邪者不可服用。白果***鮮***食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　白果的食用方法

　　白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只***約1000克***,豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、澱粉各適量。

　　將白果帶殼放入鍋內，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗淨，整淨，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內外抹勻後，放入盆內，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開，去淨全身骨頭，鋪在碗內，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放於鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然後在鍋內摻清

　　湯，加入餘下的料酒、鹽、味精、胡椒麵，用水澱粉勾芡，淋在鴨面上即可。

　　1、白果是營養豐富的高階滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

　　2、白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

　　3、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

　　白果食用應注意事項

　　1、白果既不可以生吃，也不可以多吃，正常情況下熟的一天最多不可以超過5顆，超過5顆的，在10～50顆之間的就很有可能引起身體不適，會產生噁心、嘔吐以及腹痛、腹瀉和食慾不振等問題，更甚至會伴隨煩躁不安、內心恐懼、亂喊怪叫等，到最後就是逐漸四肢無力，嚴重的會引起呼吸困難、肺水腫導致昏迷，這其實就是一種中毒的表現。

　　2、在剝殼的時候如果接觸核仁和肉質外皮會對面板造成傷害，比如可能引起皮炎，建議有嚴重面板過敏者儘量帶手套剝殼。

　　吃白果的時候要儘可能把果仁中的胚芽給去掉，儘量避免面板之間接觸果核。

　　如果多食白果出現中毒等症狀，可以將先前剝掉的白果殼取30g用水煎服就可以有效的緩解。