巴旦木的功效與作用及食用方法

　　平時很多人都會把巴旦木當成一種休閒的零食來吃的。巴旦木對人體有一定的功效作用，食用方法還很多種。下面就是小編給大家整理的，希望對你有用!

　　巴旦木的功效與作用

　　1.幫助腸道健康

　　有研究表明，巴旦木可以增強腸胃蠕動，改善腸道健康，促進排便排毒，所以建議大家在日常生活中多吃一點巴旦木哦。

　　2.保護肌膚

　　科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。

　　一把巴旦木***28克或者23顆***可以提供維生素E相當於人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

　　3.有益心臟健康

　　巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

　　4.控制體重

　　首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入。

　　其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

　　巴旦木的食用方法

　　巴旦木炒蝦仁

　　用料

　　鮮蝦400g、巴旦木50g、芥藍7-8根、蔥薑末各一勺、鹽2g、醃蝦料廣東米酒15ml、玉米澱粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、鹽1-2克、白糖1/4小匙、香油少許。

　　做法

　　1.鮮蝦去殼後將蝦背剖開去除蝦線，用清水反覆清洗乾淨後控幹水分。

　　2.加入醃蝦用調料抓勻，醃製15分鐘左右。

　　3.芥藍摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末。

　　4.將芥藍段焯水後控幹備用。

　　5.鍋內熱油，下入蔥姜熗鍋。

　　6.下入蝦仁翻炒至變色。

　　7.下入芥藍，加入鹽調味，翻炒均勻。

　　8.加入巴旦木淋少許香油炒勻後製作完成。

　　巴旦木紅棗枸杞葡萄乾酸奶昔

　　材料

　　巴旦木15顆，哈密大棗王2個，枸杞10粒，葡萄乾6粒，酸奶200克，涼白開水少量。

　　做法

　　1.巴旦木剝去外殼。

　　2.放在案板上，用刀切碎一點。

　　3.紅棗、葡萄乾、枸杞放入清水中，浸泡1分鐘，用清水沖洗乾淨。

　　4.紅棗去核，用手撕成小塊。

　　5.將所有乾果類食材放入果漿杯內。

　　6.倒入酸奶，可以加少量的清水。

　　7.果漿杯安裝在榨汁機的主機上，接通電源榨成汁。

　　8.榨好的汁過濾倒在杯子裡，即可飲用。

　　西芹百合巴旦木

　　材料

　　西芹，新鮮百合，新疆巴旦木，食鹽，食用油，乾紅辣椒，花椒粒。

　　做法

　　1.整株西芹順著一根根的西芹莖，從根部分離開，並把葉子摘下，用清水沖洗乾淨。

　　2.洗淨的西芹抽去筋條，放在案板上，用斜刀法也就是刀與西芹成45度角，順著西芹的長度把西芹切成段。

　　3.切好的西芹段。

　　4.新鮮百合順著百合的整個花骨朵紋路掰開，用刀切去根部。

　　5.去掉根部的百合用清水洗乾淨表面的泥汙。

　　6.用手順著百合的花瓣掰開，並撕去百合表面帶有的雜色物質。

　　7.鍋內放入適量的清水大火燒開，放入切段的西芹。

　　8.大火煮制約2分鐘左右至西芹斷生

　　9.放入百合。

　　10.大火煮制約1分鐘左右。

　　11.用漏勺把西芹和百合瀝水撈出。

　　12.立即用涼水沖涼降溫，控幹水分。

　　13.控掉水分的西芹百合放在碗中。

　　14.巴旦木剝去外殼，和西芹百合放在一起。

　　15.加入1/4茶匙食鹽調味。

　　16.炒鍋內放入適量的食用油，放入花椒和乾紅辣椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味，撿去雜質。

　　17.榨好的香辣油潑在食材上。

　　18.用筷子攪拌均勻即可。

　　吃巴旦木的注意事項

　　1、哪些人不能吃巴旦木

　　有溼熱,高血壓患者慎用。

　　2、巴旦木的適用人群

　　健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,陽虛體質,瘀血體質的人可食用。

　　3、巴旦木的食用禁忌

　　一次不要吃太多,容易上火。

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