板栗不能和什麼一起吃

　　板栗入菜的做法有很多，如板栗燒雞、板栗燉豬肉等，但你知道嗎，板栗不是百搭的，那麼板栗和什麼不能一起吃呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應用於菜品烹飪。

　　1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

　　板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　2、栗子+豆腐：可能導致結石

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

　　3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

　　板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。

　　因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹洩，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。

　　4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

　　栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

　　單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

　　板栗的最佳搭配：雞肉燉栗子

　　雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。

　　材料：清遠雞1只***1100克***、毛慄500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、清遠雞切塊洗淨，蔥姜備好。毛慄、紅椒備好。毛慄去外殼，然後放入溫水中去內衣。紅椒切塊、薑切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然後倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。翻炒至雞塊微黃，水分漸幹溢位香味。

　　2、加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。放入毛慄，撒入鹽，燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮***中途翻拌二至三次***。水份差不多收干時放入紅椒，翻炒後繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可。

　　板栗和白菜、紅棗、薏米一起做成食療有哪些功效呢?其中一個去處雀斑和黑眼圈哦，來了解下。

　　板栗和白菜 去除雀斑和黑眼圈

　　板栗燒白菜

　　原料：白菜心、板栗、蔥、油、鹽、白糖

　　做法：

　　1.每個板栗上切一個十字小口***切破板栗皮即可***，鍋內加水，放入板栗把皮煮軟，趁熱把板栗皮剝下。

　　2.先將白菜心洗淨，瀝乾水分，一劈兩半，切成白菜條。蔥切末。備用。

　　3.將鍋裡倒入油，上火燒成六成熱時，下入板栗、白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。

　　4.鍋裡留底油，放入蔥末爆香，隨即下入白菜、板栗，鹽、白糖，翻炒2-3分鐘，即可出鍋。

　　板栗和紅棗 治療腎虛、腰痠背痛、尿頻

　　板栗中富含多種維生素和礦物質，所以它具有養胃、益氣、補腎、消腫等作用。而紅棗則具有補血、養神益氣、生津等作用。將板栗和紅棗配搭食用，對於腎虛者、腰痠背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。

　　原料：板栗500克、棗***幹***150克、綿白糖20克

　　做法：

　　1.把板栗在熱水中燒5分鐘，取出放入冷水中待涼，撥殼取肉。

　　2.將板栗和紅棗一起放入鍋中，加入白糖。

　　3.先用大火煮20分鐘，再用中火煮30即可。

　　吃板栗還應該注意什麼

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止。

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。

　　5、產婦、小兒便祕者不宜多吃板栗。