吃甘蔗有什麼功效與作用

　　很多人都喜歡吃甘蔗，因為甘蔗多汁而且甜，有解熱止渴，生津潤燥等功效，除了生吃之外，還可以煲湯也是非常好的。下面是小編為你收集有關於吃甘蔗有哪些功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、根據《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。

　　2、甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

　　3、中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。

　　4、發熱口乾：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　5、嘔吐反胃：對於嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克***大約1兩***溫服，一日三次。加少量薑汁效果更好。

　　6、止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。

　　7、潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

　　8、美容臉部：同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。

　　食用禁忌

　　甘蔗外皮顏色不同，食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹慎食用。

　　甘蔗一般在秋季上市，但很多超市裡整個冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，讓喜歡它的人隨時能吃到。不過，春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天後，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用後導致甘蔗中毒。

　　吃法

　　1、馬蹄甘蔗飲

　　材料：馬蹄***適量***、甘蔗***適量***。

　　做法： 甘蔗去皮切成圓段，馬蹄去皮對切兩半。砂鍋加入甘蔗、馬蹄，注入適量的清水，加蓋。大火燒開，轉小火30分鐘。濾去甘蔗碎雜質即可飲用。

　　2、甘蔗羊肉湯

　　材料：羊肉***適量***、阿膠棗***適量***、甘蔗***適量***、北芪***適量***、黨蔘***適量***、龍眼乾***適量***、枸杞***適量***、薑片***適量***、料酒***適量***、鹽***適量***。

　　做法：羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨蔘，北芪。把黨蔘北芪放入砂鍋內。放入龍眼乾。放入枸杞。加入幾個阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮後切成細條。把切好的甘蔗放入砂鍋內。所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾。喝之前加鹽調味。