酸棗汁的功效和作用_酸棗汁的營養價值

　　酸棗汁美味又健康，受到了大眾的歡迎，那麼大家知道酸棗汁具體有哪些功效和作用嗎？又有哪些營養價值呢？下面就由小編為大家介紹下酸棗汁的功效和作用以及營養價值，希望可以幫到大家哦。

　　酸棗汁的功效和作用

　　1、喝酸棗汁能夠開胃健脾，增強食慾，促進消化。當今快節奏的都市生活使很多人飲食不規律導致腸胃功能失調，消化功能退化，各種消化疾病層出不窮。酸棗汁能夠發揮酸棗開胃健脾、促進消化的功能，調理人們的消化系統。同時，在炎熱的夏季人們常常會食慾不振，這時候喝上一杯開胃爽口的酸棗汁是再好不過了，令人們食慾大振。

　　2、喝酸棗汁能夠治療失眠症。中醫認為，酸棗果肉性味酸平，具有養心安神、補中益氣等功效，可以治療心悸、失眠、盜汗等多種病症。失眠的人們喝酸棗汁能夠寧心安神，鎮靜催眠，故而長期受失眠困擾的人群可以常常喝點酸棗汁來幫助睡眠。

　　3、喝酸棗汁能夠美容養顏，減肥瘦身。酸栆中富含大量的維生素B，可以促進皮下血液迴圈，使面板和毛髮光潤，面部皺紋平整，面板更加健美，從而達到滋潤肌膚，益顏美容的功效。同時，和酸棗汁能夠降低血脂、促進消化從而達到減肥瘦身的效果。

　　酸棗汁的營養價值

　　酸棗汁不僅喝起來美味爽口，同時也具有不可忽視的營養價值。酸棗汁是由成熟的酸棗果實為原料，融合現代的工藝，萃取出酸棗的果實的精華製造而成的，酸棗所具有的營養統統包含在酸棗汁之中。所以從某種程度上來說酸棗汁所具有的營養價值就是酸棗具有的營養價值。

　　酸棗的營養價值很高，每百克酸棗中含有蛋白質45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。值得一提的是，每百克果肉中含有維生素C高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍，堪稱水果中佼佼者。此外，酸棗還含有豐富的環磷酸腺苷。環磷酸腺苷能夠高效能地促進人體內能源物質的分解，併產生大量的生物能量，供給細胞使用，使它們迅速產生各種生理效應。

　　酸棗汁就是在方便人們使用酸棗的同時，還最大程度的保有酸棗的這些營養價值並且以精華的形式供給人們，方便人們更好的吸收並且發揮出酸棗的功效。具有如此豐富的營養價值，酸棗汁自然能夠得到人們的喜愛。

　　酸棗汁的做法

　　用料：幹酸棗、冰糖和清水

　　做法：

　　1、將幹酸棗洗淨放入蒸鍋內，加滿水。開火加熱。水開後再煮30分鐘。

　　2、準備一個不怕燙的盆，蓋上屜布並固定30分鐘後，左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗，使棗更爛。全部搗爛後再煮5分鐘。用漏勺撈出棗。

　　3、用準備好的屜布盆把鍋裡的水都過濾一下。

　　4、把水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

　　5、晾涼後裝瓶即可。

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