酸楊桃的功效和作用

　　楊桃可分為酸和甜兩類，酸的多用作蜜餞加工或烹飪時的配料，甜的多用來生吃，適當食用不但有助消化，且對口腔疾患有較好的防治效果。下面小編和大家一起學習酸楊桃的功效與作用。

　　酸楊桃的功效

　　楊桃果，主風熱，生津，止渴。中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。

　　楊桃根具有遺精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。

　　楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。

　　楊桃花具有清熱功效。用治往來寒熱。

　　楊桃脯漬白蜜治水土不服與瘧疾者有效。

　　酸楊桃的作用

　　1、保護肝臟、降低血脂血糖：楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。

　　2、消除疲勞感：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

　　3、促進消化：楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。

　　4、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管：含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

　　5、治療聲音沙啞：依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五稜或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。

　　6、利尿、止血：楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。

　　楊桃如何選購

　　看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。

　　凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，

　　回家後要馬上食用。

　　看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

　　看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，

　　所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多。

　　清洗乾淨後切除帶有澀味的稜邊，生食時最好切成條狀而非星狀，

　　能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。

　　楊桃的食療方

　　楊桃扁豆煲瘦肉

　　功效：生津止渴，清熱利水。

　　材料：楊桃2—3個，豬瘦肉300克至400克，扁豆30克，紅蘿蔔1個，蜜棗2顆，生薑3片。

　　做法：楊桃洗乾淨，切去稜角片，切成小塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮，切塊。扁豆洗淨浸泡至稍軟。蜜棗去核備用。豬瘦肉洗淨，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升***約8碗水量***。大火滾沸，轉小火，煲約1個多小時，下鹽便可。

　　楊桃無花果煲瘦肉

　　功效：斂肺生津，健脾潤腸。

　　材料：楊桃2—3個，豬瘦肉300克至400克，紅蘿蔔1個，幹無花果4—5個，生薑3片。

　　做法：楊桃洗乾淨，切去稜角片，切成小塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮，切塊。無花果洗淨，豬瘦肉洗淨，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗水量***。大火滾沸，轉小火，煲約2小時，下鹽便可。