秋冬季節一歲寶寶吃什麼好

　　在寶寶飲食中，營養的合理搭配是非常重要的。當我們在為寶寶準備食物的時候，我們還需要注意到孩子年齡以及季節的問題，呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　新鮮排骨湯

　　食材準備：排骨、蔥姜、食鹽、醋。

　　製作過程：首先需要先用開水將排骨燙煮一遍，將排骨中的血水清洗乾淨。其次，將排骨放入高壓鍋中，加入生薑和食鹽以及少許醋，熬煮半小時之後，加入準備好的蔥末以及食鹽即可。

　　營養：新鮮排骨湯含有豐富的蛋白質以及鈣元素，醋能夠將排骨中的鈣更好的溶解出來。寶寶飲用排骨湯，能夠補充更多的微量元素。秋冬季節，還是很適合喝湯的。

　　蝦仁蛋餃

　　食材準備：蝦仁少許、蔥姜、料酒、青菜。

　　製作過程：首先需要將蝦仁清洗乾淨，加入少許鹽巴和蔥姜以及料酒，其次將蝦仁充分攪拌，放入蒸鍋中進行蒸煮，蒸煮十五分鐘即可。打入一個雞蛋，將雞蛋充分攪勻，將其放入炒鍋中煎好，將蒸好的蝦仁放入煎好的雞蛋中，最後將雞蛋對摺成月形。將準備好的蝦仁蛋餃加入開水和少許青菜，煮沸後加入少許鹽巴即可。

　　營養：蝦仁和雞蛋是屬於軟軟香香的食物，蝦仁蛋餃中含有豐富的礦物質元素，非常適合一歲的寶寶食用。寶寶食用蝦仁蛋餃，更方便消化和吸收。

　　魚肉豆腐羹

　　食材準備：新鮮魚肉、新鮮豆腐、鹽巴、生薑、澱粉、香油、蔥末。

　　製作過程：首先，我們需要將新鮮的魚肉清洗乾淨，將魚肉放入蒸鍋中蒸熟，再將魚肉中的魚刺清除乾淨，將魚肉搗成泥狀。其次，往鍋中加入開水，將新鮮的豆腐切成塊狀，放入鍋中，放入準備好的魚泥，加入少許澱粉香油和鹽巴，撒上蔥花即可。

　　營養：魚肉方便寶寶食用，魚肉肌肉纖維比較短，更方便寶寶的消化和吸收。魚肉豆腐羹味道纖維，還含有豐富的蛋白質元素，寶寶冬季食用魚肉豆腐羹，能夠增強兒童自身的抵抗能力，能夠促進寶寶的生長。

　　血青菜湯

　　食材準備：豬血少許、豆腐、青菜、蝦皮、鹽巴、油鹽。

　　製作過程：首先需要將豬血清洗乾淨，將豆腐清洗乾淨之後切成塊狀，青菜切成碎末狀。其次，往鍋中燒水，加入準備好的豆腐青菜和豬血以及蝦皮，加入少許鹽巴和油鹽即可。

　　營養：當我們為寶寶準備營養食物的時候，我們需要注重寶寶的營養需求。孩子需要補鐵，豬血能夠滿足孩子補鐵的需求。豆腐和蝦皮能夠為孩子補充鈣元素。

　　五健脾瘦肉湯

　　食材準備：瘦肉少許，沙蔘10克，玉竹10克，淮山10克，枸杞10克，蜜棗兩顆。

　　製作過程：我們先將瘦肉切好，用開水燙洗一遍。其次將準備好的食材都清洗乾淨，和瘦肉一齊放入鍋中熬煮一小時。最後加入少許鹽巴即可。

　　營養：健脾瘦肉湯含有很多中藥食材，具備滋陰潤燥的效果，非常適合一歲寶寶冬季食用。寶寶食用瘦肉湯能夠健脾胃，讓寶寶愛上吃飯。

　　以上就是一歲寶寶秋冬季節食譜的簡單介紹，希望以上的介紹能夠給媽媽們一些小小參考，為寶寶製作出美味的餐點。

　　一歲以內寶寶的飲食禁忌

　　寶寶飲食禁忌：一歲內的寶寶不能吃什麼

　　1、主食類

　　穀類、澱粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、 稀粥等穀類、澱粉類食物，這是正確的，但過分注重營養的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向於選擇精細的穀類食物，但其實精細的穀類食物裡維生素遭到 破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育，成為近視眼的一大成因。

　　2、葷食類

　　葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認為是非常有營養的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利於讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現為好。

　　***1***蛋清

　　雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致溼疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。

　　***2***汞含量較高的魚

　　汞主要以甲基汞的有機形態積聚於食物鏈內的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經系統，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。

　　在選擇魚類時，應避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

　　***3***海鮮類

　　螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀，也建議不宜在1歲以前餵食。

　　3、蔬菜類

　　寶寶3個月之後，就可以給寶寶新增一些蔬菜汁，再大一些就可以新增蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現在輔食中的。

　　***1***含有大量草酸的蔬菜

　　菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內不易吸收，並且會影響食物中鈣的吸收，可導致兒童骨骼、牙齒髮育不良。

　　***2***豆類

　　豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處於生長髮育時期更易受損害。此外，豆類較難煮熟透，容易引起過敏和中毒反應。

　　***3***不易消化的蔬菜

　　嬰兒的消化功能發育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。

　　4、水果類

　　水果中含有寶寶正常生長髮育所需要的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食，水果中又有哪些不適合進入到輔食的呢?一般來說，容易引起過敏的，最好都不要給寶寶吃。

　　過敏不僅引起面板的紅腫癢、發生皮疹、腹痛、腹瀉，還會引起哮喘，特別是兒童，食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。3歲以前的兒童出現食物過敏的機率很大。

　　***1***芒果

　　芒果中含有一些化學物質，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對面板的黏膜有一定的刺激作用，引發口脣部接觸性皮炎。

　　***2***菠蘿

　　菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質，對人的面板血管都有一定的刺激作用，有些人食用後很快出現面板癟癢，四肢口舌麻木等。

　　***3***有毛的水果

　　表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應，如水蜜桃、奇異果等。

　　5、飲料類

　　***1***礦泉水、純淨水

　　寶寶消化系統發育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負擔。長期飲用純淨水，還會使得孩子缺乏某種礦物質，而且純淨水在淨化過程中使用的一些工業原料，可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。飲水機容易造成二次汙染，也不宜使用。

　　***2***功能飲料

　　功能飲料中大都富含電解質，可以適當補充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過，由於嬰兒的身體發育還不完全，代謝和排洩功能還不健全，過多的電解質，會導致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的機率，或者是肝、腎功能受到損害。

　　***3***刺激性的飲料

　　可樂、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒有營養，容易引起蛀牙並且影響寶寶的味覺，並且使人興奮，會使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。

　　6、零食類

　　嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食的，特別是含有新增劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。特別是目前市場上流行的人蔘類食品，如含人蔘的糖果、餅乾、奶粉、麥乳糖以及人蔘蜂王漿等。人蔘有促性激素分泌的作用，吃這類產品會導致性早熟。

　　7、調味類

　　沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。一歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用。