寶寶開胃食譜

　　家有小寶寶，總是會出現各種各樣的狀況，寶寶食慾差、不愛吃飯，是不是讓家長們很頭疼呢?有哪些的呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　1、清淡易消化的黃瓜粥

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　　給寶寶的飲食應傾向於清淡、易消化的食物，可採用蒸、煮、燉、涼拌等方法來烹飪，避免油炸、煎、烤等容易上火的方法。家長們可給寶寶多做一些富含維生素和微量元素的蔬菜粥，既清爽可口、又能夠增強食慾。來試試這清淡又開胃的黃瓜粥吧!

　　寶媽們可準備適量的大米、小半根黃瓜、少許熟玉米粒，將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量的清水;把黃瓜清洗乾淨，切成小丁，一同放入鍋中，與大米一同大火煮開，煮開後，放入熟玉米粒，轉小火細細慢煮，並稍微燜一會兒，看到粥粘稠香濃就可以關火了。黃瓜粥，營養豐富、味道清甜、粥質柔軟，非常適合給寶寶開胃食用。

　　2、酸甜可口的西紅柿雞蛋麵

　　當寶寶的腸胃消化液分泌減少的時候，就極易出現食慾下降的現象，所以，家長們不妨做一些刺激寶寶消化液分泌的食物給寶寶吃，來幫助增強寶寶的食慾。西紅柿雞蛋麵，非常營養易消化，口感也是酸甜可口，一定能夠幫助寶寶開啟胃口，讓孩子愛上吃飯。

　　寶媽們可以準備適量的面線、一個西紅柿、一個雞蛋以及食用鹽、食用油、蔥薑蒜等調味品，將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，備用;雞蛋打碎在小碗當中，備用;蔥薑蒜切好，鍋中熱油，放入蔥薑蒜爆香;而後放入西紅柿丁翻炒，加少許食用鹽，炒熟後，加入適量的清水，煮開;水開後，放入面線，最後打入雞蛋花，直至面煮熟即可。西紅柿雞蛋麵吃起來酸甜可口、而且非常柔軟，又極容易消化吸收，可以有效幫寶寶開啟胃口。

　　3、清脆爽口的雜果沙拉

　　各種新鮮的水果蔬菜，富含維生素、礦物質以及多種有益於寶寶身體成長所需要的微量元素，當寶寶胃口不佳、食慾不振的時候，家長們不妨多給寶寶吃一些新鮮的果蔬，果蔬當中所含的水分和營養都較多，清脆可口的果蔬還有助於幫助寶寶增強食慾喔!

　　寶媽們可準備蘋果半個、梨子半個、小番茄半個、黃瓜半個、西瓜適量、哈密瓜適量、生菜適量、檸檬汁少許、沙拉醬少許，將生菜清洗乾淨，切成絲;各種果蔬均清洗乾淨，切成小塊，把所有的食材都放入碗中，淋上沙拉醬，再加一點檸檬汁調味即可。寶媽們可以依據寶寶所喜愛的果蔬來選擇新增水果蔬菜，給寶寶當作甜點食用，可以有效開啟胃口，讓寶寶食慾倍增。

　　寶寶健脾開胃食譜

　　1.小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：

　　.將山藥洗淨搗碎，與小米同煮為粥，然後加白糖適量，空腹食用。

　　功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　2.胡蘿蔔玉米渣粥

　　原料：玉米渣，胡蘿蔔

　　做法：

　　.先將玉米渣煮爛，後將胡蘿蔔切碎放入，煮熟，空腹食。

　　功效：消食化滯，健脾止痢。

　　3.八寶粥

　　原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

　　做法：

　　.將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。

　　功效：全面補充營養素，強身健腦。

　　4.魚肉鬆粥

　　原料：大米，魚肉鬆，菠菜

　　做法：

　　.將大米淘洗乾淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。

　　.將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　功效：補充蛋白質和鈣質。

　　1歲以上

　　01 雞蛋蒸糕‍‍

　　‍‍原料：雞蛋--1個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干製法***1*** 將洋蔥、胡蘿蔔、菠菜用開水焯一下，然後切碎。***2*** 將雞蛋搗好之後加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

　　02 魚肉蒸糕‍‍‍原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，‍雞蛋--1個，鹽--若干製法***1*** 將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。‍‍‍‍‍‍‍***2*** 把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋裡蒸十分鐘。

　　03 線魚炒飯‍原料：米飯--1/4碗，線魚***罐頭***--1/5盒，胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干，黃油--若干製法***1*** 將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。***2*** 在鍋裡塗好黃油，放入***1***和線魚炒制。***3*** 蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。***4*** 關火燜2-3分鐘。

　　04 餛飩原料：豬肉--20克，幹香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干製法***1*** 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。***2*** 用餛飩皮包好，放在肉湯裡煮，並用醬油調味。***3*** 煮熟之後取出，冷卻並切成小塊。

　　05 湯麵原料：熟麵條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干製法***1*** 將黃瓜切成細絲。***2*** 清湯煮沸後放少量鹽調味。***3*** 將煮好的麵條和黃瓜盛入碗裡，潑上***2***。

　　06 醬茄子

　　原料：茄子--1/3個，沙拉醬、白糖、醬油--若干製法***1*** 將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。***2*** 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調味。***二***各種粥類食譜

　　07 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔洋蔥--1/5個，鹽--若干製法***1*** 準備牛肉精肉並磨碎。***2*** 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。***3*** 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

　　08 豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干製法***1*** 將豆腐切成小塊。***2*** 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。***3*** 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

　　09 雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干製法***1*** 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。***2*** 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。***3*** 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　10 蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗製法***1*** 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。***2*** 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。***3*** 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。***4*** 煮至粘稠時放入醬油調味。

　　11 乾酪粥原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5剋制法***1*** 將乾酪切碎。***2*** 將米飯入鍋加適量水煮。***3*** 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

　　12 豌豆粥原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干製法***1*** 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。***2*** 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。***3*** 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。***4*** 加鹽調味。

　　13 胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干製法***1*** 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。***2*** 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。***3*** 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。***4*** 煮好後用鹽調味。

　　14 蘋果麥片粥原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個製法***1*** 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。***2*** 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。***3*** 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　15 魚肉牛奶粥原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干製法***1*** 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。***2*** 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

　　16 芋頭粥原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干製法***1*** 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。***2*** 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。***3*** 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。***4*** 煮至粘稠後加醬油調味。

　　17芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利於消化排出;豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長髮育需要。原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生薑汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。製作：1、 將豬肝洗淨，切成3釐米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，進行醃漬浸泡。2、 芹菜洗淨，切成5-6釐米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。3、 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻，即成。特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由於用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看

　　18 蔬菜小雜炒原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、芝麻油各少許，水澱粉適量。製作：先將所有的原料切成片，待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開後，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營養小祕密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長髮育十分需要的多種營養，口味也很適宜寶貝。

　　19肉末番茄燒豆腐西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄鹼、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。原料：豬瘦肉50克，番茄***西紅柿***100克，豆腐100克，醬油15克，澱粉5克，蔥末、薑片各少許，鹽5克，花生油適量。製作：1、將豬皮洗淨，剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗淨，去皮去籽，切成塊，備用。2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒後取出備用。3、用餘油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，並加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用澱粉勾芡，即成。特點：肉爛且細，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好

　　20海米醋熘白菜原料：主料：白菜心原料：主料：白菜心400克，水發海米20克;配料：花生油40克，花椒油5克，白糖20克，醋15克，醬油、食鹽和水澱粉適量。製作方法：將洗淨白菜心切成2.5釐米長、1.5釐米寬的片，放入開水鍋內焯一下，撈出控幹水分;將炒鍋置火上，放油燒熱，下海米和醬油、適量食鹽、醋、白糖，再放入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，淋花椒油，盛盤即可。營養素含量：此食譜能提供蛋白質14.0克，脂肪36.0克，能量472.3千卡。

　　21七彩蘑菇原料： 水髮香菇100克，水發木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，乾粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。1、七彩滷汁：先把水髮香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發木耳都切成細絲，放入鍋內用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩滷汁。2、鬆脆粉絲：把精製油或豬油燒至七成熟，將乾粉絲下鍋炸至膨鬆、酥脆，撈出冷卻後，放入無水的盤子裡。最後，把七彩滷汁澆到粉絲上，這時七彩香菇就可以上桌了