十八個月幼兒食譜

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　：豆腐魚頭湯

　　材料：鰱魚頭1個、豆腐50克、料酒2小匙、蔥末和薑末1小匙、大豆油適量、鹽少許。

　　做法：

　　1、鰱魚頭洗淨去鰓切成4塊，豆腐沖洗後切成小塊。

　　2、起油鍋下入蔥薑末爆香後入魚頭，加料酒煸炒後加入適量水和豆腐，加上鍋蓋大火煮開後小火燜煮15分鐘加鹽調味即可。

　　輕鬆做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨，以免卡喉嚨。

　　：雞蓉豆腐湯

　　材料：雞胸肉50克、豆腐30克、玉米粒20克、蔥末5克、高湯100克、鹽少許

　　做法：

　　1、雞胸肉剁碎與玉米粒一起同高湯煮開。

　　2、豆腐搗碎加入煮開的高湯中放入蔥末和鹽調味即可。

　　：絲瓜豆腐羹

　　材料：絲瓜1根、豆腐50克、薑末1小匙、大豆油、水澱粉、鹽各少許

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗淨切片，豆腐切小塊。

　　2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水大火煮。

　　3、水煮開後下入豆腐塊燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味即可。

　　：混合果蔬汁

　　材料：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克

　　做法：

　　1、將蘋果、胡蘿蔔洗淨後去皮切成丁，芹菜、黃瓜洗淨切成段，菠蘿切碎。

　　2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻即可。

　　：雞蛋炒番茄

　　材料：雞蛋1個、番茄半個、大豆油、鹽各少許、香菜末1小匙

　　做法：

　　1、雞蛋打到碗裡攪成蛋液，番茄去皮切小塊。

　　2、起油鍋倒入蛋液，炒熟後倒回碗裡;鍋內再加一點油入番茄塊炒出汁液，放入炒熟的雞蛋加鹽和香菜末即可。

　　：油菜豆腐

　　材料：豬肉或海米10克、豆腐50克、油菜1棵、大豆油、鹽各少許、蔥末和薑末1小匙

　　做法：

　　1、海米或豬肉洗淨後在熱水中燙一下，豬肉切小薄片。

　　2、油菜洗淨切成小段，豆腐洗淨後切成厚片用油煎黃。

　　3、再取油鍋燒熱後放入海米***或肉片***和蔥末、薑末爆炒，隨後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後放鹽調味即可。

　　：東坡豆腐

　　材料：豆腐100克、火腿、香菇各10克、大豆油適量、蔥末、薑末各少許、老抽2小匙、料酒1小匙、鹽少許

　　做法：

　　1、豆腐洗淨後切塊，火腿切絲、香菇洗淨切末。

　　2、鍋內放油燒熱後放入豆腐略煎後盛出。

　　3、鍋內再倒一點油燒熱後下入蔥末、薑末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟後加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會兒加鹽調味即可。