春節飲食健康

　　春節是我國的傳統節日，也是華夏子孫最看重的日子，在異鄉工作的遊子們，無論多遠都要趕回家過年。親人團聚，閤家歡樂，團圓飯更是新春佳節的重頭戲。在物質豐富的今天，“如何才能吃的健康”，成為人們越來越關注的話題。對春季飲食健康有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!

　　1、多吃蔬菜

　　節日餐桌上往往以葷菜為主。但從平衡膳食的角度看，節日期間過多的吃葷，增加過多的蛋白質及脂肪類營養素，會超過機體需要，徒然增加消化系統及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平，不利於人體健康。

　　因此，要多吃些蔬菜。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。其中，蘿蔔、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿蔔、土豆等，它們除了富含維生素、纖維素、礦物質外，還富含碳水化合物。黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等，則富含植物蛋白和不飽和脂肪酸。

　　當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，人們應儘可能吃全面一點，不要有偏愛

　　2、水果要常伴左右

　　春節裡享受美味卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節、改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進健康。蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神、治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨富含糖分、維生素、礦物質及果膠等，性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效，咳嗽、痰多

　　的老年人更應多吃。春節飲食雜亂，更容易使人上火、便祕，此時不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效。

　　3、主食不能少

　　節日裡，因為菜餚太豐盛了，人們幾乎不吃主食。這種做法很不科學。動物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加強肝臟解毒功能，起到保肝作用。不吃主食會導致碳水化合物攝入不足，引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風，且加重腎臟負擔。

　　4、零食要節制

　　春節期間，一般人家裡都準備了各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春節期間，或看電視，或打牌聊天，順便吃點零食是很自然的事情。因而，節日裡常常吃掉較平時好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。儘管，瓜子糖果中的糖分和香料可以讓食物更加可口，但過多食用攝取，就容易讓人嘴幹舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的憤怒。如孩子出現了這種症狀，家長應該讓孩子們立即停止食用甜食香果。