寶寶營養食譜推薦

　　小孩飲食是爸爸媽媽們所看關心的問題。家長擔心孩子的營養補充不足，那麼，該如何正確給孩子補充營養呢?有哪些呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　一、豆腐魚頭湯

　　材料選擇：鰱魚，豆腐，料酒，蔥薑蒜

　　製作過程：首先先將鰱魚清洗乾淨，之後見鰱魚切成塊狀，加入料酒和蔥薑蒜攪拌，去除鰱魚中的腥味。其次，往鍋裡放少許油，加入準備好的鰱魚，翻炒幾下，加入準備好的豆腐，最後加入適量的水，用文火熬煮半小時，加入少許鹽巴即可。

　　營養解析：冬日裡喝湯最舒服，小孩子也很喜歡喝湯。新鮮可口的魚湯也是很多寶寶的最愛。魚湯中也含有蛋白質以及鈣元素，利於寶寶的骨骼發育。不過寶寶喝魚湯的時候，要小心魚刺。

　　二、魚子醬飯糰

　　材料準備：米飯，蝦皮，胡蘿蔔，魚子醬，色拉油

　　製作過程：首先，先將米飯準備好，將蝦皮放入鍋中翻炒幾次。將胡蘿蔔切成丁狀，放入蝦皮中混合翻炒。最後將米飯也放入鍋中翻炒幾次，最後加入準備好的魚子醬以及色拉油即可。

　　營養解析：孩子在選擇食物的時候，孩子們會更加註重食物的外表。魚子醬飯糰更方便我們擺盤，能夠製作出吸引寶寶注意力的食物。

　　三 菠菜小魚面

　　材料準備：菠菜少許，麵條少許，雞蛋一個，銀魚少許

　　製作過程：首先用開水將麵條燙煮一遍，將菠菜清洗乾淨，切成條狀，將銀魚清洗乾淨，其次將鍋裡的水燒開，加入麵條和準備好的銀魚，等面熟了之後，加入少許菠菜，最後加入鹽巴和食用油。

　　營養解析：菠菜含有豐富的鐵元素，利於補充寶寶身體所需的鐵。孩子的消化能力還比較差，適合吃麵條，麵條也是屬於鹼性食物，適合寶寶的腸胃健康。

　　小孩營養補充原則

　　1.選材要科學。在孩子的營養補充方面，食材的選擇要科學合理。飲食均衡對於人體健康來說是非常重要的。在孩子的營養食譜準備過程中，葷素搭配要足夠合理，還要是和孩子的年齡以及發育階段所需要的營養。

　　2.配料要巧妙。為了能夠提高孩子的食物，我們在為寶寶製作美食的時候，還要加入一些配料。配料的選擇要足夠合理。比如，我們可以根據寶寶的腸胃適應能力以及孩子的口味，選擇合適的輔食。

　　3.烹飪方法多樣。很多孩子也是比較挑食的。我們在為孩子選擇營養食物的時候，會發現孩子對於食物外表的美觀性還是有比較嚴格的要求。要是食物顏色不鮮豔，有些孩子就不想要吃這一類食物。因此，我們建議媽媽們可以採取不同的烹飪方式，合理的選擇食材。比如，我們可以為寶寶準備新鮮的蔬果汁。我們可以為寶寶蒸煮美味的食物。油炸食物雖然好吃，但是油炸食物比較容易使寶寶上火，還是要少吃比較好。

　　兒童營養食譜推薦

　　1、湯麵：

　　原料：熟麵條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干

　　製法：***1***將黃瓜切成細絲。

　　***2***清湯煮沸後放少量鹽調味。

　　***3***將煮好的麵條和黃瓜盛入碗裡，潑上***2***。

　　2、菠菜小銀魚面：

　　原料：麵條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量

　　製法：***1***先將麵條和菠菜切***長度約2～3釐米***。

　　***2***將麵條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸

　　***3***雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至麵條變爛。

　　3、線魚炒飯：

　　原料：米飯--1/4碗，線魚***罐頭***--1/5盒，胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干，黃油--若干

　　製法：***1***將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。

　　***2***在鍋裡塗好黃油，放入***1***和線魚炒制。

　　***3***蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。

　　***4***關火燜2-3分鐘。

　　4、南瓜拌飯：

　　原料：***準備***南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

　　製作：***1***南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。

　　***2***白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。

　　特點：熟爛略有鹹味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食

　　5、花色飯：

　　原料：大米、西式火腿、胡蘿蔔、雞蛋、豌豆等。

　　製作：***1***將西式火腿、胡蘿蔔切成丁，雞蛋打散調味蒸熟後切成丁。大米煮成飯。

　　***2***胡蘿蔔丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。

　　***3***倒入米飯，放少許鹽、味精調味拌勻即可食用。

　　也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿蔔、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯;用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。

　　6、甘薯飯：

　　原料：甘薯-30g吻仔魚-1/2大匙綠色蔬菜-少許飯-2/3碗水-2-3大匙

　　製法：***1***甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

　　***2***吻仔魚用熱水燙過。

　　***3***將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

　　7、餛飩：

　　原料：豬肉--20克，幹香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干

　　製法：***1***將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做餡。

　　***2***用餛飩皮包好，放在肉湯裡煮，並用醬油調味。

　　***3***煮熟之後取出，冷卻並切成小塊。

　　8、花菜蝦仁粥：

　　材料： 白米1杯 花菜1朵***約150克*** 豬肉90克 蝦仁90克 牡蠣90克 芹菜1棵 蔥2支 色拉油3大匙清水8杯 醬油、味精、鹽、黑胡椒少許 製法：

　　1.將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗淨備用

　　2.把花菜削成花朵狀，豬肉切絲，芹菜，蔥各切碎備用。

　　3.將色拉油熱鍋後，加入蔥花，豬肉爆香，然後滴入少許醬油炒入味。

　　4.將白米下鍋，輕炒數下

　　5.加入8杯清水於鍋中，待米煮約7分鐘後，把花菜，牡蠣，蝦仁置入鍋內

　　6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。

　　7、蝦仁丸子湯麵 特點：含豐富蛋白質。 主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料：鹽、澱粉。

　　作法：

　　1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

　　4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。

　　6、將湯和菜料放入麵碗中即可。