老人秋季養生粥

　　入秋後除了要及時的新增衣物以防感冒外，還要在飲食上做好一系列的調整工作。建議老年朋友要多吃些易於消化的食物，喝粥就是一個不錯的選擇。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、胡蘿蔔粥

　　將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

　　2、菊花粥

　　菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

　　3、梨子粥

　　梨子2只，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。用於病後虛熱，乾咳勞咳。

　　4、山藥薏米粥

　　將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味新增適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。此粥鮮甜綿軟，有潤肺清熱、健脾益氣的功效，適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

　　5、紅棗糯米粥

　　將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡半個小時。鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。放入紅棗，用勺子攪動，使米粒不會粘在鍋底。燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢位來。開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品

　　6、栗子粥

　　栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿痠痛、關節痛等。

　　7、芝麻粥

　　芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便祕、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

　　老年人養生祕訣

　　1. 宜溫忌涼

　　老年人身體多屬於陰虛，寒涼食物容易刺激腸胃，造成寒氣滯留體內，而溫熱食則可以暖胃養身，建議老年人不吃生冷的食品。

　　2. 宜鮮忌陳

　　老年人腸胃功能減退，消化能力不如成年人，如果食物不新鮮極易造成消化不良或者腹瀉。

　　3. 宜粗忌精

　　老年人長期講究食用精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動。易患便祕。

　　4. 宜少忌多

　　老年人進食宜少量多餐，最忌諱暴飲暴食。老年人腸胃功能衰退，一次吃少點能減輕腸胃負擔，更有利於老年人。研究表明，少吃多餐還是防止老年肥胖症的最佳辦法。

　　5. 宜素忌葷

　　新鮮的蔬果富含人體多種必需的維生素，有利於身體的新城代謝。而葷食大多難以消化，吃多了還容易引起高血脂、高血壓和冠心病，一般不建議老年人過多吃肉。

　　6. 宜軟忌硬

　　老年人牙齒鬆動，消化功能減退，吃東西的時候應該先充分的咀嚼，不宜吃太乾、太硬或者油膩的食物，這樣容易導致老年人消化不良。

　　7. 宜淡忌鹹

　　過鹹的食物吃了以後容易引起水腫，還會加重心臟和腎臟的負擔，本來老年人的各大器官功能就開始衰退了，再吃這些食物，會讓身體難以負擔。

　　8. 宜茶忌菸酒

　　適當的飲茶可以消除疲勞，增強血管的柔韌度，彈性和滲透性，有利於預防高血壓、高血脂，改善迴圈系統的機能等，但是不宜飲濃茶。

　　吸菸易引起咽喉、支氣管的慢性炎症，輕者會出現慢性咳嗽的情況，嚴重的甚至會引起肺部癌症。酒精則會麻痺神經，老年人神經系統較為脆弱，再飲酒很容易引起中風或者老年痴呆。

　　9. 宜廣忌偏

　　老年人飲食建議多樣化，均很飲食，注意合理搭配，這樣更有利於對各種營養素的吸收。最忌單一的補充某一種營養，或者偏食某種食物，這樣做極易造成營養不良。

　　10. 宜慢忌快

　　老年人消化能力已經有些退化，飲食時若一味貪快，咀嚼不爛就會增加胃的消化負擔，引發各種疾病。