春天中醫養生食療有哪些_春季中醫養生方法

　　春天是一年四季當中最受人們喜愛的季節,在這段時間裡,很多人選擇進補養生。中醫關於春天養生的方法有哪些?春季中醫養生食療有哪些?下面就是小編給大家整理的春天中醫養生食療，希望大家喜歡。

　　春天中醫養生食療

　　五味枸杞飲

　　原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

　　功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。

　　評介：五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天睏乏無力的人，用它與黃芪、人蔘等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。適用於五臟虛虧，氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝痠軟、心慌失眠等症。

　　薑糖蘇葉飲

　　原料：生薑3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

　　製法：將生薑洗淨，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

　　功效：溫經解表散寒。

　　評介：生薑是調味品，也是一味常用中藥。味辛辣，性質微溫，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬於溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效。紅糖性質平和，是補血良藥。三味合用，能溫通經絡，散除寒氣，養血和胃。

　　常用於受涼受風之後周身怕冷明顯的風寒感冒。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間噁心嘔吐者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水溼侵襲後，飲用本湯，能加快血液迴圈，驅散寒邪。

　　黑芝麻粥

　　原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

　　製法：將黑芝麻洗淨，炒香;黑芝麻加食鹽少許，研碎待用;將粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量清水;煮至成粥，調入芝麻，即可食用。

　　功效：補益肝腎，通利大小腸。

　　評介：黑芝麻能潤五臟，強筋骨，益氣力，它還有美容功效，能使面板保持柔嫩、細緻和光滑;有習慣性便祕的人，腸記憶體留的毒素會損害肝臟，造成面板粗糙，而芝麻能治療便祕，因而有保肝潤膚的作用。黑芝麻反覆蒸晒，連同黑棗肉混合成藥丸服用，可令白髮變黑。此藥膳特別適應於體虛便祕者食用。

　　春季的飲食原則

　　春季的飲食調攝也應當遵循前述春季養生的總原則，即：養陽氣，助陽升發;避風寒，清解鬱熱;養脾胃，疏肝健脾。

　　溫補陽氣，助陽升發。春天，在飲食方面，要遵守《黃帝內經》裡提出的“春夏養陽”的原則。就是說，春天人體的陽氣應該與自然界的陽氣一同升發，故在飲食方面，宜適當多吃些既能溫補陽氣又能幫助陽氣升發的食物。

　　根據性味原理，應吃一些味辛性溫，入肺經的食物。溫能補陽，辛能發陽，入肺經又可以使皮毛的汗孔開啟***因為肺主皮毛***，有助鬱熱發散。而且初春多風寒，辛溫的食物能解除、驅散體表的風寒邪氣，更有助於人體陽氣的生髮，如韭、蒜、蔥。但是，對於陰虛或陽盛體質的人來說吃這些東西並不適合。有胃病的人，辛溫食物對胃黏膜的刺激較大，也要少吃。

　　清解鬱熱，補充津液。明代養生家高濂的《遵生八箋·四時調攝箋》中說：“去冬以來，擁爐薰衣，啗炙炊飲，成積至春，因而發洩，致體熱頭昏，擁隔涎嗽，四肢倦怠，腰腳無力，盡冬所積之疾也。”這段話的意思是說，在漫長的冬季，人們為了躲避嚴寒的侵襲，喜歡睡暖床，蓋厚被，吃熱氣騰騰的飯菜，有的人還喜歡喝些酒來禦寒，體內蓄積了較多的鬱熱，輕者會頭昏，煩悶，咳嗽，痰多，四肢重滯;嚴重者會得溫病，甚至形成內臟的疾病。

　　怎麼辦呢?對策就是飲食清淡，多食果蔬。如山藥、萵筍、蔥、韭菜、蒜、豌豆、薺菜、茡薺、菠菜、芹菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭、油菜、櫻桃等。可以吃些低能量、高植物蛋白、低脂肪的食物，如豆製品、魚肉等。多吃些辛溫的食物或者多運動發汗，促進體內血液迴圈、新陳代謝以散熱。

　　護肝養顏，少酸增甘。在春天，肝氣本來就偏旺，中醫認為，五味入五臟，酸味入肝，此時若多吃酸味食品，就會更加增強肝氣的升發，使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。所以，春季要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因為甘味的食品入脾，能補益脾氣。

　　春季不宜食肝臟。高濂的《遵生八箋·四時調攝箋》有“春不食肝，為肝氣旺，脾氣敗;若食肝，則又補肝，脾氣尤敗甚，不可救。又肝旺之時，不可以死氣入肝，恐傷魂也”之說。是因為春季本來肝氣偏旺，若食肝，則肝得補，肝氣更旺，脾受克必更甚而弱，且肝旺之時食肝，不但傷脾，而且因死氣入肝而傷魂***根據五行的對應，魂出於肝***。

　　在春天，肝的功能尤其活躍，必定會有大量的尚未分解的有毒物質，所以春季還是少食肝為妙。而且，動物肝臟的膽固醇含量很高，食後會使血脂升高，高血脂的人更應該少吃或不吃肝。

　　忌黏硬生冷，肥甘厚味，少食多餐。由於受春季旺盛的肝氣的影響，本來脾胃的消化吸收功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之類不易消化之物***如年糕、雪糕、油膩的、辛辣味重的***，都會使脾胃進一步受到損害，運化不良，氣機呆滯，而容易生痰、生溼，產生疾病。

　　春季中醫養生10大法則

　　法則一：養陽

　　春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。此時可選擇平補和清補飲食，平補的飲食適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

　　法則二：養陰

　　陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發作，飲食上可採用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用甜膩、油炸、生冷粗糙食物。

　　法則三：養腦

　　春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是中醫所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。

　　法則四：養脾

　　中醫認為：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之症，故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。

　　法則五：養腎

　　春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

　　法則六：養胃

　　飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟鹼等物質豐富的食物，如豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可採用上述蜂蜜療法。

　　法則七：養氣

　　老年慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣升發，在飲食上應該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。

　　法則八：養“熱”

　　早春時節氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。

　　法則九：防病

　　春天氣候由寒轉暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫力，如芝麻、青色捲心菜、菜花等。

　　法則十：解“困”

　　在飲食上注意調理，也能解除“春困”。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助於解除“春困”，因鉀有助於維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄乾、香蕉、蘋果都富含鉀。