西蘭花排毒瘦身

　　西蘭花是常見的蔬菜，也是常見的抗癌食物。其實西蘭花不僅可以抗癌，還能排毒減肥。下面小編為大家介紹方法，希望對你有用!

　　西蘭花

　　西蘭花又稱花椰菜，它含有的水分非常高，而且熱量很低，就算吃得再多也不會害怕長胖。花椰菜中含有大量的維生素C、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素和微量元素，不僅可以增強人體的免疫力，還能夠抗癌、抑制腫瘤的生長，效果特別棒。

　　西蘭花中含有的營養元素可以補充人體所需要的力量，而它含有的膳食纖維可以有效的清理依附在腸道里的油脂，輕鬆的為我們清理腸道促進腸胃的消化，排出身體裡多餘的垃圾和雜質，起到瘦身減肥的作用。下面就教大家用西蘭花來製作一道美味的健康瘦身餐吧!

　　一、西蘭花湯

　　材料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人蔘，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

　　做法：

　　1、將烏雞洗淨、切塊，與人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。

　　2、將西蘭花洗淨，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。

　　3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

　　二、蛋黃西蘭花粥

　　材料：粳米、西蘭花50g、蛋黃1個、加清水800ml左右。

　　做法：

　　1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

　　2、大米洗乾淨，放入砂鍋加水煮成粥。

　　3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

　　三、西蘭花皮蛋湯

　　材料：西蘭花、胡蘿蔔1根、皮蛋2個、姜蒜適量，濃湯寶一盒。

　　做法：

　　1、西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。

　　2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。

　　3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

　　4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。

　　5、最後放入西蘭花，至煮滾即可。

　　四、西蘭花雜炒

　　材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。

　　做法：

　　1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。

　　2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。

　　3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。

　　4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

　　五、西蘭花蘑菇

　　材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

　　做法：

　　1、西蘭花洗淨切塊待用。

　　2、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗乾淨擠幹水。

　　3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

　　4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

　　六、西蘭花幹炒

　　材料：西蘭花、蒜適量。

　　做法：

　　1、西蘭花洗淨，切塊。

　　2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。

　　七、西蘭花飯

　　材料：豬骨頭、薏米、西蘭花、紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒。

　　做法：

　　1、將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

　　2、將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。

　　3、將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，衝淨黏液汁後控水。

　　4、將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。

　　5、最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。

　　八、西蘭花炒蝦仁

　　材料：蝦仁15個、西蘭花1顆。

　　做法：

　　1、洗乾淨西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

　　2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

　　3、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。