益氣補血烏雞湯的做法推薦

　　對於女性而言，烏雞湯是最好的滋補雞湯種類選擇。以下是小編整理了益氣補血烏雞湯的做法，供你參考。

　　益氣補血烏雞湯：烏雞粳米粥

　　方法：準備烏雞肉250克，粳米100克。把兩種食材洗淨，其中烏雞肉切薄片，然後與粳米煮成粥，加入少量食鹽即可，適合早晚服用。

　　作用：補益、勞損。此適合治療虛勞所致身體不適情況，在補精血方面功效更加顯著，對於產婦以及患慢性腎病的人，都適宜食用。

　　益氣補血烏雞湯：烏雞黃芪湯

　　方法：準備烏雞250克，黃芪30克。烏雞洗淨，切塊。把黃芪中的雜質取出，然後以乾淨紗布包裹好，與烏雞一同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。

　　作用：補氣血、益肝腎、和血脈。適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等症狀。

　　益氣補血烏雞湯：烏雞三七湯

　　方法：準備烏雞250克，生薑12克，三七10克，紅參6克，紅棗適量。烏雞洗淨、切塊。紅參、生薑洗淨，切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂鍋中，加水煮成湯汁即可。

　　作用：養血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。

　　常見的烏雞湯的做法

　　木耳金針烏雞湯

　　將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。

　　枸杞紅棗烏雞湯

　　將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。

　　杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。

　　紅棗烏雞湯

　　材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。 做法：

　　一、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。

　　二、杞子、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

　　三、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。

　　紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。

　　人蔘烏雞湯

　　將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人蔘放入雞腹中，再將蒸制人蔘的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。