女性秋天保養食譜

　　秋天是吃絲瓜的好時節，立秋過後的絲瓜尤其好吃，溫差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻，對月經不調者、產後乳汁不通的女性尤其有效。以下小編教你四款適合秋季食用的絲瓜菜餚，快來學著做做吧。

　　——肉片燒絲瓜

　　原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。

　　做法：

　　1.絲瓜去皮、洗淨、切片;

　　2.肉片2~3兩;薑末、蔥花備用;

　　3.炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色;

　　4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;

　　5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。

　　特點：肉片滑嫩，營養豐富。

　　——蒜蓉絲瓜

　　原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花

　　做法：

　　1.絲瓜去皮、洗淨、切片;

　　2.大蒜一頭，去皮、洗淨、剁成蒜蓉，蔥花備用;

　　3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味;

　　4.最後加入蒜蓉、炒熟即可。

　　特點：蒜香濃郁，爽滑適口。

　　——清炒絲瓜

　　原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。

　　做法：

　　1.絲瓜去皮、洗淨、切片，蔥花備用;

　　2.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味，炒熟即可。

　　特點：清香、滑嫩、可口。

　　——醬燜絲瓜

　　原料：絲瓜、臘肉、麵醬、精鹽各適量。

　　做法：

　　1.將絲瓜去皮，洗淨切塊;

　　2.臘肉洗刮乾淨，切成肉丁;

　　3.將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入麵醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒;

　　4.絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內即可。

　　特點：臘鮮滑軟，味美可口。

　　絲瓜性味甘平、無毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚。

　　《採藥書》：“治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛。”月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。