桂花的功效與作用及食用方法介紹

　　桂花 木犀科植物木犀的花，由於其花香馥郁遠溢，故而又有“九里香”之稱。桂花不僅可以供觀賞，亦有藥用和使用的價值，下面由小編為大家介紹桂花的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。

　　桂花的功效與作用

　　1.化痰止咳

　　桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

　　2.行氣止痛，散血止痢

　　桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩、下腸風痢血。

　　3.祛口臭

　　桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

　　4.溫補陽氣

　　桂花泡茶有溫補陽氣之功效，有益於陽氣虛弱，有高血壓病症的人，包括對眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細，都有一定的保健養生功效。

　　5.暖胃

　　桂花泡茶對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。 特別是喝桂花紅茶，能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用，很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。

　　6.美容養顏

　　桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便、止咳化痰、養生潤肺的作用，很適用愛美的女性飲用。面板乾燥或是因上火而導致聲音沙啞、或是偶有便祕的辦公室白領，不妨喝點桂花茶哦，既芳香又能緩解不適，還能起來美容養顏的作用，一舉多得。

　　桂花的推薦食用方法

　　桂花酒

　　材料：桂花、白糖、桂圓肉、白參、紅棗、枸杞、米酒或高梁酒。

　　做法：

　　1.摘取新鮮桂花篩去雜質，把梗從篩眼裡篩出來，用廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。

　　2.然後加些白糖拌勻，放入容器內任其發酵二、三天。***每斤桂花加入四兩白糖***粉狀冰糖最好***

　　3.然後準備一個空罈子，放入五十克桂圓肉和十克白參、一百克紅棗和枸杞，倒入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，密封起來，三個月以後就可以飲用啦。

　　桂花的飲食禁忌

　　不宜食用過量

　　桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性製作各種美味佳餚，或是製藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過於強烈，服用切不可過量，以免出現不良反應，反而失去了它原有的保健作用。

　　適宜人群

　　適宜口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。

　　不適宜人群

　　桂花辛溫，體質偏熱，火熱內盛者慎食。

　　桂花辛溫，體質偏熱，火熱內盛者慎食

　　選購宜

　　花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，香氣特濃。

　　選購忌

　　桂花食材無異味，發黴變質的現象。

　　烹調宜

　　桂花味香，持久，可制糕點、糖果，並可釀酒。

　　食用宜

　　桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤

　　桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩、下腸風痢血。

　　食用量

　　花1～4錢。果2～4錢。根2～3兩。

　　儲存

　　陰乾，揀去雜質，密閉貯藏備用;亦可鮮用。