水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解

　　營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　水果冰激凌玫瑰蛋糕材料

　　1.新款模具先用融化的黃油刷一遍然後撒乾粉放入冰箱冷凍一會

　　2.色拉油和水混合備用

　　3.雞蛋加入砂糖進行全蛋打發

　　4.打發至蛋糊提起滴下不容易消失即可

　　5.篩入低粉

　　6.加點玫瑰香精一起翻拌均勻

　　7.我還加了玫瑰花醬一起拌勻

　　8.加入混合均勻的水油

　　9.繼續拌勻

　　10.把拌勻的麵糊倒入模具裡，8成滿即可，我的倒多了

　　11.入預熱好的烤箱150度烤30-35分鐘

　　12.蛋糕順利脫模***上面白色的是我再模具裡撒的乾粉多了***

　　13.在杯子裡我加了奧利奧餅乾和冰激凌，可以是淡奶油、慕斯、水果根據自己喜好

　　14.成品剖面圖

　　戚風蛋糕介紹

　　戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕型別，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油***傳統蛋糕都是用牛油的***那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的溼潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

　　戚風蛋糕的特色

　　戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。