芝士好吃的做法

　　因為芝士是一種濃縮的食品，所以其所蘊含的營養價值是非常高的。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：芝士焗薯泥

　　材料

　　土豆適量，青豆適量，玉米適量，火腿1根，黃油適量，黑胡椒適量

　　做法

　　1.青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用。

　　2.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。

　　3.把蒸熟的土豆放大碗裡輾成土豆泥。

　　4.往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻後裝入烤碗。

　　5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁。

　　6.烤箱預熱200度，放中層烤網上，烤15分鐘即可。

　　小訣竅

　　1.青豆比玉米要難熟很多倍哈，一定要先下鍋，待青豆快好時放玉米。

　　2.加牛奶的時候注意量，加一點點就行，不要把土豆泥調稀了。

　　二：芝士蛋糕

　　材料

　　全麥粉餅乾100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油乳酪200克，精製砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18釐米圓模型一個

　　做法

　　1、使乳酪在室溫下變軟。

　　2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。

　　3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。

　　4、在塑料袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎，移到容器中。

　　5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。

　　6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。

　　7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。

　　8、在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。

　　9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。

　　10、將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度***用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度***。

　　11、將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。

　　12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。

　　13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

　　三：芝士焗飯

　　材料

　　米飯，安佳馬蘇裡拉芝士，雞蛋，黃瓜，黑胡椒粉，蒜頭，雞精，鹽，芝士粉，淡奶油，黃油適量

　　做法

　　1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香

　　2.放入打撒的雞蛋炒

　　3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒

　　4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調味

　　5.倒入適量淡奶油繼續翻炒

　　6.飯出鍋前撒上芝士粉

　　7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鐘，馬蘇裡拉融化稍微上色即可