檸檬蛋糕的好吃做法

　　檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，檸檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。你瞭解檸檬蛋糕要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹。

　　檸檬蛋糕的食材準備

　　檸檬蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好所需要的材料，檸檬要用鹽搓一下洗乾淨

　　2.用刮刀把檸檬的黃皮刮細末備用，並擠10G的檸檬汁

　　3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃與玉米油混合拌均勻

　　4.加入清水和檸檬汁混合

　　5.加入蛋糕粉

　　6.用刮板切拌混合至無干粉狀態

　　7.蛋白分兩次加入白糖打發

　　8.把蛋白泡與蛋黃湖混合拌均勻

　　9.拌好的蛋糕糊非常細膩

　　10.倒入蛋糕模中，撒上幾粒葡萄乾，然後振除大氣泡

　　11.入150度的烤箱倒數二層30分鐘即可，出爐倒扣放涼出模

　　檸檬的食療價值

　　1.生津解暑開胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。

　　在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

　　2.預防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3.清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣溼熱，如果飲食上不加以注意，人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　4.抗菌消炎

　　檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

　　5.美容果

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　6.止吐果

　　兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。