檸檬蛋糕的製作方法

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸等。你想自己動手做好吃的檸檬蛋糕嗎?接下來，小編跟你分享檸檬蛋糕的製作做法。

　　檸檬蛋糕的製作食材

　　檸檬蛋糕的做法步驟

　　1.準備材料,檸檬擠汁,削檸檬皮屑***不能削到白色部份會苦***

　　2.雞蛋液和細砂糖放進盆裡,用打蛋器攪拌至看不到糖粒

　　3.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,拌勻

　　4.把黃油和淡奶油放進小鍋裡加熱

　　5.加溫到黃油溶化就關火,不可煮沸

　　6.倒入麵糊裡拌勻

　　7.加入朗姆酒拌勻

　　8.加入檸檬汁拌勻

　　9.加入檸檬皮屑拌勻

　　10.把麵糊裝進表花袋中綁好,放進冰箱冷藏一晚

　　11.把麵糊擠到小紙杯模內

　　12.放進預熱到220度的烤箱,烘烤18分鐘

　　13.出爐後晾涼即可

　　檸檬的營養分析

　　1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、納，所以檸檬是鹼性食物。有利於人體酸鹼度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

　　2、檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等。

　　3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

　　4、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

　　5、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除面板色素沉著，具有美白作用。

　　6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。