八寸枸杞子戚風蛋糕做法圖解

　　生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　八寸枸杞子戚風蛋糕材料

　　八寸枸杞子戚風蛋糕製作步驟

　　1.備好所有的材料並蛋黃分離

　　2.蛋黃加入白糖打散

　　3.加入油和奶一起拌均

　　4.不要打發

　　5.篩入麵粉和泡打粉

　　6.拌均即可備用

　　7.蛋白中加入幾滴檸檬汁

　　8.先低速打至粗泡加入三分之一糖

　　9.再加三分之一糖打至細泡

　　10.再加三分之一糖打至乾性打發

　　11.取三分之一的蛋白放入蛋黃中切拌

　　12.再取三分之一混合

　　13.然後全部倒入蛋白中切拌均勻

　　14.不要出現大泡，和蛋白塊的情形就可以了

　　15.倒入八寸模具，振出大泡

　　16.灑上枸杞子即可

　　17.將蛋糕放入烤盤中，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可

　　食用蛋糕的注意事項

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就變了;

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。