雪人棒棒糖蛋糕做法圖解

　　蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　雪人棒棒糖蛋糕材料

　　1.準備好材料，蛋糕球，奧利奧餅乾，棒棒糖紙棍還有巧克力

　　2.需要的顏色巧克力放小碗裡隔熱水融化

　　3.蛋糕球頂部削平一點

　　4.然後用棒棒糖紙棍沾上黑巧克力，然後插入到蛋糕球底部的中間，讓道一旁凝固

　　5.大奧利奧餅乾中間塗一點黑巧克力

　　6.把迷你奧利奧餅乾放上去，放涼凝固

　　7.然後把蛋糕球滾上白巧克力，稱還沒凝固的時候沾上帽子，放涼凝固，最後用黑色巧克力畫上眼睛嘴巴，用糖針裝飾成鼻子就做好了!

　　慕斯蛋糕的注意要點

　　操作注意：

　　1、打發蛋黃一定要隔水加熱打發。注意不要把蛋黃燙熟。也就是說要保證下盆的水溫不要過高。

　　2、關於吉利丁的操作注意請看：西點祕籍之——凍芝士蛋糕完全攻略手冊

　　3、蛋黃糊與鮮奶油混合時，一定要涼後再混合。***把蛋黃糊降溫至38左右，也就是手摸著感覺不熱了，再進行混合。***因為鮮奶油怕熱，如果把熱的液體倒入鮮奶油中，鮮奶油很快會化掉。

　　4、入模後最好把模具往桌子上輕摔一下，震平。通過震動來起到消泡的作用，這樣慕斯會比較平滑沒有氣泡。然後送入冰箱冷藏或者冷凍均可，約3個小時後脫模。

　　***1***冷藏可儲存3-7日，冷凍可儲存10日。但不要反覆解凍。

　　***2***冷藏儲存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。

　　***3***冷凍儲存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍儲存，食用前20~30分鐘取出以常溫退冰。

　　***4***若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏一下再享用。