牛奶吐司麵包的家常做法

　　牛奶容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，人們日常生活中喜愛的飲食之一。美味的牛奶吐司麵包應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　牛奶吐司麵包的製作食材：

　　牛奶吐司麵包的做法步驟：

　　1.將除了黃油之外的材料全部放入麵包桶中。糖和鹽分別入麵包機兩角，酵母最後放，在麵粉中挖個坑。埋起來。啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。

　　2.這時候麵糰已經很光滑了，加入軟化後的黃油。再次啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。再次啟動發麵團程式，和麵10-20分鐘，試著抻面團，可以抻出大片薄膜，麵糰呈完全階段。停止和麵。我一共用了50分鐘。

　　3.將麵糰從麵包機中取出，放到盆中，放到溫暖處發酵二倍大。發酵好的麵糰，用手指沾點麵粉扎一下，洞不回縮即發

　　4.將發好的麵糰排氣好，分成均勻的三等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。

　　5.擀成長舌狀。翻面後折三折

　　翻面是為了讓光面朝外面。懶的話可以不翻

　　折成三折。鬆馳10分鐘。

　　6.將三折的麵糰翻面後再擀成長舌狀，反覆上一步，再鬆馳十分鐘，再捲成長舌狀捲起二圈半

　　7.將捲起的三卷放進麵包桶中。二次醒發。這時候將攪拌棒拿出。

　　醒發的時候溫度太低了，我用了烘焙的功能一分鐘，然後終止程式，試一下里面的溫度，低了話再加熱一分鐘，折騰幾回就發好了。

　　8.醒發好了，表面刷上雞蛋液。開始烘烤程式，一個小時後熟嘍。

　　要是不喜歡顏色深的，提前十分鐘拿出來也行。

　　牛奶吐司麵包的營養功效：

　　牛奶中含有大量的營養物質，除了我們熟知的蛋白質、維生素、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽之外，還有各種礦物質元素，如鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。在人體消化方面，牛奶中的蛋白質是全蛋白，消化率可以達到98%，牛奶中的高品質脂肪也能達到95%，熔點低、顆粒小、易吸收，而且含有大量的脂溶性纖維素。

　　牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類，乳糖在人體內還可調節胃酸，有著促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。此外，牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收，牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素。此外，還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。