西芹百合的簡單做法

　　西芹促進食慾、清腸利便，降低血壓、促進血液迴圈，健腦，平肝清熱，祛風利溼。你瞭解西芹百合要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享。

　　西芹百合的材料準備

　　西芹百合的製作過程

　　1.西芹摘去葉子，去老筋，破絲，切段。

　　2.百合剝開一瓣瓣的，除去老衣和內心。

　　3.鍋中入水，燒開後，放入一點鹽和油，將西芹和百合汆水後，撈出浸入冷水中待用。4.炒鍋放油燒至七成熱，放入焯好並瀝乾水的西芹和百合，調入鹽，略翻炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。

　　西芹的營養價值

　　1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效;

　　2、 鎮靜安神：從西芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起***作用，有利於***情緒，消除煩躁;

　　3、利尿消腫：西芹含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿;

　　4、 防癌抗癌：西芹是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;

　　5、養血補虛：西芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

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