自制芝士麵包的做法

　　芝士被譽為乳品中的“黃金”。每公斤芝士製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素。你想自己動手做芝士麵包嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作芝士麵包需要準備的材料

　　芝士麵包烹飪過程中的步驟圖

　　1.把除了黃油以外所有的材料倒進深盤裡***乾酵母先用溫水融化***，揉成麵糰!

　　2.揉至不太黏手的光滑麵糰，加入溫室下軟化的黃油，繼續揉啊揉……直到揉到麵糰能拉成這張膜!麵包就揉到了擴充套件階段!將近透明，用手指戳穿能有個光滑的小洞!

　　3.直到揉到麵糰能拉成這張膜!麵包就揉到了擴充套件階段!將近透明，用手指戳穿能有個光滑的小洞!把麵糰排氣，分成八個小擠子，繼續靜置醒十五分鐘

　　4.麵糰靜置的時候，準備香蔥，家裡有香蔥乾的童鞋們可以省略這一步了，居然把香蔥切碎，放入烤箱烤了五分鐘***不過後來發現自己烤的香蔥末還是不夠幹，也切的不夠細，在撒麵包表面的時候有點一坨坨的哈哈***大家切記一定要切得很碎很碎，而且要烤乾啊!

　　5.把八個小擠子揉成長條，壓扁***我的烤箱不大，一層之能烤4條，裝了兩盤哈哈***，繼續入烤箱，調38度，底下裝一盤開水，這樣保持溫度和溼度，讓麵包擠子保持穩定的溼潤環境發酵，一個小時***

　　6.然後再撒上馬蘇裡拉芝士碎

　　7.一個小時後，麵包發酵到兩倍大，在上面均勻的擠上沙拉醬

　　8.撒上我那些一坨坨的香蔥幹***其實我應該再靠多一會就很好用了，就是一個懶字縱容了我***

　　9.預熱烤箱，烤箱中層，上下火210度，15分鐘***居然家的烤箱溫度偏低啊，各家根據自己的烤箱調整溫度和時間***

　　芝士的營養價值

　　每千克芝士製品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。

　　1.芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長髮育。

　　2.芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g芝士鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

　　3.芝士中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。