土豆濃湯的可口好吃做法

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼的功效。你想知道土豆濃湯有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　土豆濃湯的做法***1***

　　材料

　　馬鈴薯1顆，洋蔥1/2顆，A.奶油20公克，低筋麵粉10公克，水200公克，B.牛奶200公克，鮮奶油25公克，雞粉5公克，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片;洋蔥洗淨去皮後切末，備用。

　　2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。

　　3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

　　4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

　　5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。

　　6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

　　土豆濃湯的做法***2***

　　材料

　　蒜苗20公克，蒜頭5顆，西芹20公克，馬鈴薯100公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯400㏄，動物性鮮奶油10㏄

　　做法

　　1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。

　　2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。

　　3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。

　　4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

　　土豆濃湯的做法***3***

　　材料

　　土豆2個，蘆筍，洋蔥，黃油，胡椒，牛奶，鹽，生粉

　　做法

　　1.- 土豆對半切用保鮮紙包好，放入微波爐叮4分鐘左右，以筷子能插進去為準

　　2.- 洋蔥切丁，蘆筍切成段

　　3.- 土豆熱熟之後弄碎。我是用刀和勺子，不知道用攪拌機是不是更好

　　4.- 熱鍋後放入黃油，待融化後依次放入洋蔥蘆筍炒，倒入盤中待用

　　5.- 另起鍋，放入土豆泥，加水燒開後調小火煮10分鐘左右放入胡椒和洋蔥蘆筍

　　6.- 小火再煮10分鐘左右， 加適量牛奶煮開後加鹽調味

　　7.- 最後倒入澱粉水，讓它可以更濃稠

　　土豆濃湯的做法***4***

　　材料

　　黃油1湯匙***15g***，洋蔥1/2個***切碎***，土豆100g***去皮，切小塊***，大藏芥末3湯匙***45g***，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙***3g***，白胡椒粉1/3茶匙***2g***

　　做法

　　中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末***2湯匙、30g***、噴入白葡萄酒，繼續翻炒2分鐘。

　　將雞湯倒入鍋中，大火煮沸後轉小火慢煮15分鐘，然後將炒好的湯料放入打碎機中打製成濃湯，再倒回鍋中加熱。

　　最後加入餘下的大藏芥末***1湯匙、15g***和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調入鹽和胡椒粉即可。

　　土豆的做法